谁是昭苏美食天花板？昭苏美食大赛燃动夏夜

　　7月11日晚，昭苏县“天马欢歌·最美草原”美食嘉年华美食大赛在天马国际旅游文化广场开赛。活动以美食为纽带，集中展示“天马故乡”饮食文化魅力与餐饮行业发展活力，拓宽文旅融合路径，激活消费市场潜力。

　　广场内香气氤氲、人头攒动。暖场歌曲《恰秀》、民族舞蹈《黑走马》接连上演，欢快的旋律迅速点燃现场氛围。县委副书记、泰州第十二批援疆工作组组长施康振与县餐饮行业协会负责人先后致辞，向参赛商户与到场游客表示欢迎，寄语本地餐饮从业者以本次大赛为契机，传承美食技艺、创新菜品风味，共同擦亮昭苏美食名片。

　　本次大赛设置新疆融合菜专业组与大众喜爱小吃组两大竞赛组别，每组各有10家本土优质餐饮商户参赛，同时设立特色食品展示区。新疆融合菜组采用“本土特色菜+创意融合菜”双菜品比拼模式，本土菜品须使用新疆本地食材与传统技法，创意菜品可融合多元菜系风味。参赛选手需在规定时限内完成制作，由5名专业烹饪评委与5名大众评委综合评分，大赛还特设“文化加分”环节，鼓励参赛队伍讲解菜品背后的风土人情，让美食成为传递昭苏文化的载体。大众喜爱小吃组汇聚馕坑烤全羊、古法抓饭、椒麻鸡等新疆经典风味，由10名大众评委现场扫码投票决出优胜。

　　赛事期间，马头琴演奏《飞马》、冬不拉弹奏《美丽的姑娘》、舞蹈《骏马》等民俗文艺节目轮番上演，美食文化趣味问答互动环节趣味十足，让观众在品味美食的同时沉浸式感受昭苏民俗文化魅力。特色食品展区内，十余家本地口碑餐厅推出小份菜、半份菜组合套餐，践行反食品浪费理念，让游客与群众以实惠价格一站式品尝多款特色风味。

　　专业组评委贺光生评价道：“本次赛事设置用心，选手既发挥了本地传统食材优势，又大胆创新，两组比赛聚焦新疆本地特色风味，烟火气十足，充分展现了昭苏美食的深厚底蕴与发展活力。”

　　山东游客曲嘉阳说：“烤牛肉、烤羊肉制作方式独特且极具当地特色，也是让我流连忘返的重要原因，感谢昭苏给我提供了如此美好的游玩体验。”

　　经过激烈角逐，大赛各奖项最终揭晓。新疆融合菜专业组中，昭苏县奥斯顿国际酒店疆味阁餐饮店荣获一等奖；特别酥快餐厅、玉成楼兰美食广场荣获二等奖；望湖庄园度假区鱼姑快餐厅、伊思丽塔慕餐厅、沐羊姑娘中餐厅荣获三等奖。大赛同步评选出最佳昭苏风味奖与最佳昭苏融合创新奖。大众喜爱小吃组中，卡迪那其烤肉店摘得一等奖；苹果香古法抓饭、托克逊8号拌面总店荣获二等奖；鸡香漫城餐厅、金盖碗特色手抓肉餐厅、粉疆遇馋粉儿米粉店荣获三等奖。活动现场还为7家商户授予“寻味时光·十年匠心”荣誉称号，为10家商户授予“昭苏特色风味甄选店”。

　　一等奖获得者、疆味阁餐厅经理沙依兰·努尔江说：“我们参赛的招牌菜是霸王秘制烤羊腿和鲍汁牛蹄掌。团队将继续创新，做出更健康美味的菜品，欢迎各方来客到昭苏游玩。”

　　颁奖结束后，现场美食品鉴环节正式开启，各族群众与各地游客纷纷移步各展位品尝美食，烟火气与欢笑声交织，现场氛围热烈融洽。现场游客纷纷表示通过这场盛会真切感受到了昭苏的饮食魅力与人文热情。

　　“举办美食嘉年华是我县深耕文旅融合、激活消费活力的重要举措。”昭苏县委宣传部副部长贾衣那古丽·多思木表示，“以美食为纽带，展现饮食文化底蕴，擦亮‘天马故乡’文旅名片，同时倡导节约理念，助力本地餐饮品牌提质出圈，以美食经济赋能文旅产业高质量发展。”

　　此次美食嘉年华既为本地餐饮从业者搭建了技艺交流平台，也进一步挖掘了昭苏美食文化内涵，丰富了文旅消费新业态。后续，昭苏县将持续以文塑旅、以旅彰文，推动美食文化与旅游产业深度融合，不断提升“天马故乡”文旅品牌知名度与影响力，为全县经济社会高质量发展注入新动能。

　　县委常委、宣传部部长加依娜·跃进出席活动并颁奖。

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（来源：昭苏县融媒体中心）