“粽”享美味 温州抽检守护端午安康！

【来源：温州市场监管】

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端午临中夏 时清日复长

随着端午佳节的临近，温州的大街小巷早已粽叶飘香。在温州人的传统习俗中，端午节不仅要吃粽子，还要吃“五黄”（黄鱼、黄鳝、黄瓜、咸鸭蛋、黄酒），以祈求驱邪避毒、平安健康。

为切实守护广大市民“舌尖上的安全”，温州市市场监管部门提前部署，在全市范围内开展了端午节令食品专项抽检行动，共计抽检粽子及“五黄”等节令食品160批次，全力筑牢节日食品安全防线。

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“五黄”：传承千年的端午食俗

“五黄”是江南地区特别是温州一带端午节的传统饮食。所谓“五黄”，通常指黄鱼、黄鳝、黄瓜、咸鸭蛋和黄酒。民间有“端午吃五黄，邪气全跑光”的说法。从中医和营养学的角度来看，端午时节天气渐热，湿气加重，人体容易感到疲倦乏力。此时食用“五黄”，不仅是为了顺应时令，更是为了清热降火、补充体力：

● 黄鱼与黄鳝：富含优质蛋白质，肉质细嫩，有助于在初夏时节补充体力，增强免疫力。

● 黄瓜：水分充足，具有清热解渴、利水消肿的功效，是夏季消暑的佳品。

● 咸鸭蛋：经过腌制，不仅风味独特，还能在一定程度上补充人体因出汗流失的盐分，且中医认为其有滋阴清肺的作用。

● 黄酒：适量饮用可促进血液循环，驱寒祛湿。

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专项抽检：160批次食品全面“体检”

为了让市民买得放心、吃得安心，温州市市场监管部门针对端午消费热点，组织专业检测机构深入全市各大农贸市场、大型商超、食品生产企业及作坊，开展了专项监督抽检。

本次抽检紧盯节日热销食品，共计抽取“五黄”及粽子等节令食品合计160批次，重点针对市民关心的微生物污染、食品添加剂使用、兽药残留（如黄鱼、黄鳝中的恩诺沙星等）、重金属超标等关键安全指标进行了严格检测。通过科学、严谨的抽样与检验，全面排查节令食品安全风险隐患，截至目前，全部合格。

古有“菖蒲艾叶”禳灾逐疫，现有“专项行动”筑牢防线。温州市市场监管部门将持续加大节日期间的巡查与抽检力度，畅通12315、12345投诉举报渠道。若市民在购买节令食品时发现质量问题或食品安全违法行为，请及时保留购物凭证并拨打热线投诉举报，我们将依法从严查处，共同营造安全、放心的端午消费环境。

祝广大市民端午安康，“粽”享美味！

来源 | 温州市场监管 食品抽检处

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