西瓜是夏天必吃的水果，价格便宜，水分还多，糖还少，

我们这的西瓜都已经八毛一斤了，买半个西瓜才五六块钱，一家人都能吃。

西瓜比较大，多数人买瓜都盯着半个去买，买多了害怕吃不完，

再加上一半的西瓜都很诱人，比整个西瓜好看多了。

可这期内容我要打击你的消费观念，千万不要随便的去买路边“半切瓜”，

当时我还不懂，听了内行人说完，我反而不敢继续买了。

西瓜切开后，细菌和灰尘都悄悄进入……

西瓜都皮都很厚实，没有切开的西瓜，不管你怎么去放，细菌都不会进入，

而只要是切开西瓜，哪怕是一瞬间，都会有细菌入侵。

毕竟，西瓜的果肉暴露到了空气里面，它水量多、糖分充足，细菌很喜欢在这种环境下滋生。

说出来你都可能不相信，切开的西瓜，短短二十分钟，上面滋生的细菌就直接翻倍。

夏天本来就天热，切开的西瓜一时间都卖不出去，时间越长，细菌越多。

有人说，西瓜切完不都直接贴保护膜了吗？

这种做法是能减少一定的灰尘和细菌，但无法杀死，反而保鲜膜把西瓜包裹起来后，加速了繁殖的时间……

为什么不建议你买路边切开的西瓜？

1、西瓜没有清洁干净就切开

完整的西瓜你怎么卖都不会脏，可商贩都习惯切开去贩卖，

西瓜本来就是从地里面生长出来的水果，表面上会沾染灰尘、泥土、细菌。

有的商贩根本就没条件去清洗，大多都是直接切开，

刀从表面的瓜皮进入到里面，细菌就直接粘在果肉上面了。

即便有清洁，也都只是简单用抹布去擦几下，这根本没有用。

要不说人们喜欢去买整个的小西瓜呢，回家后自己洗、自己切，安全还卫生。

2、菜板本来就脏

路边摊的菜板和刀具，可不只是用来切西瓜，还会用来切其他的水果和食材。

尤其是那种混合的商摊，什么东西都卖，什么都在菜板上切。

这样的西瓜你就别买了，脏不说，西瓜还会串味，我都想起小时候妈妈用切完大蒜的刀去切西瓜了，一言难尽……

当你看到商摊的菜板脏、菜刀不干净，你就别买了，要不就挑选个小一点的去吃。

3、西瓜放多长时间都不知道

这半个西瓜在摊位上摆了多久？没人知道。

可能上午切好放到下午，也可能昨天没卖完的今天接着卖。切开的西瓜在室温下放超过2小时，就达到了风险线。你买的时候看着新鲜，实际上细菌可能已经繁殖了好几代。

长期切开的西瓜有多脏？

有内行人去做了测试，刚刚切开的西瓜，它细菌可能都不超过十！

没用保鲜膜包裹，静置在空气下，十二个小时后会滋生将近五十万的细菌，包保鲜膜也有四十万……

这也是为什么西瓜要直接吃，千万不能隔夜的原因，

隔夜后，细菌繁殖快，你吃了就容易拉肚子，肠胃都不舒服。

尤其是对于家里有孩子和孕妇的家庭，一定要注意这一点，风险很大，吃就要吃新鲜的水果。

那想吃半切瓜怎么办？

不是不让你买半切瓜，而是不让你买不干净都瓜！

正规的水果店和超市，基本都是现场去切开的西瓜，有正规的操作。

想买好的瓜，我们要关注这几点：

1️⃣看是不是现场切：

买西瓜让商家给当场切开，不要买已经切好的瓜，不知道放多久了；

2️⃣看商家的环境：

切水果还用专业的菜板和刀具，商家是否佩戴手套，有没有清洗过；

3️⃣看西瓜怎么样：

果肉紧实、颜色鲜亮、没有酸味、切面不发黏不发水的，可以放心买。

西瓜买回去怎么处理？

西瓜买回家可以先放冰箱里保鲜，凉凉的吃起来跟爽，

最好是当天西瓜当天吃完，隔夜不能超过24个小时，长期放冰箱的西瓜，你要看它的状态。

安全的做法就是把表面1厘米切掉，防止细菌滋生。

值的注意的就是，发现西瓜颜色发暗、渗水、果肉变软，或者闻着有酸味馊味，直接扔！

安妮总结：

买路边西瓜属于概率问题，有的人吃也没事，有人吃完就拉肚子，

夏天人本来就肠胃不好，为了健康，还是买新鲜的西瓜，或者自己切吧！