买板栗，圆的好还是扁的好？很多人一直买错，难怪不好吃

八月梨子九月楂，十月板栗笑哈哈。金秋十月，当然就不能错过美味又营养的板栗啦！

每年一到十月，到处都能看到卖糖炒板栗的，闻着那香味，总是会勾起我们的馋虫，忍不住要买点尝尝。其实，板栗不光做糖炒板栗好吃，用来炖排骨汤或者板栗烧鸡都美味又滋补，所以很多朋友也会上市场买些生板栗回家。不过说起买板栗，相信大家都有这样的困扰，就是不知道该怎么挑，要是没掌握技巧，一个不注意就会买到那种里面烂掉或者藏了个虫的板栗。

今天就来教大家挑板栗的小技巧！

板栗还在树上时，它就是个带着刺的大圆球，想要得到里面的栗子，就得用工具把它掰开。一般情况下，一个板栗球里面会有好几个栗子，有的三个有的四个，两端的两个板栗就是呈半圆形的，而中间的栗子被两边的挤压着，所以就是那种两边都瘪的。板栗在生长的过程中，接收阳光的照射时间越长，那它的糖分累积的就会越多，自然吃起来就会更甜了。所以，一颗板栗球里面靠两头的那种半圆形栗子，它会更好吃一点，而中间被挤压的栗子，口感就要相对差上一点了。

还有一种板栗，它只有一个栗子，长得和前面两种都不一样，是圆滚滚的，这样的栗子光照足，所有的营养都供给给了它，所以我们买板栗，首先就要挑这种两面都圆的，其次是一面圆一面扁的，最后才是两面都扁的。

不光看形状，还要注意观察一下板栗的表面。新鲜的板栗，它的颜色就是那种棕红或者深褐色的，整个板栗看起来也有自然的光泽。可要是发现板栗的颜色发黑、发乌，还没有一点光泽的，这样的板栗就别买，已经不新鲜了。

我们都知道，板栗香甜，很容易长虫子，买板栗时，也最害怕会买到那种里面有虫眼的，所以在买板栗时，我们就要多多注意了。板栗一旦生了虫子后，表面就会留有虫眼，有的虫眼大，一眼就能看出来，也有些虫眼小，就要我们仔细查看了。在虫眼的周围，还可能会有一些粉末、虫屎这些，遇到这样的板栗就别买。

新鲜的板栗，它的水分是很足的，所以我们拿在手上明显能感觉沉甸甸的，很硬实。可要是我们在挑选板栗的时候发现，板栗轻飘飘的，捏着有点发软，这样的板栗水分都流失了，吃起来就干巴巴的，一点都不好吃了。

虽说这个时候正是吃板栗的时候，但板栗也不是吃得越多就越好的，生的吃多了，难消化，熟的吃多了，又容易滞气，一般一次吃个七八颗的样子就差不多了。有糖尿病、血糖控制者、肾病患者、胃肠弱、易胀气的人，都要注意，尽量少吃。