#天南地北大拜年#​“年到初七八，背起行囊往外走”，明日大年初八不一般，这是丙午马年的第一个逢八的日子，而在民间“八”和“发”谐音，所以这大年初八也有旺财旺运的好寓意。

“百节年为首，不出正月都是年”，明日大年初八，这是马年的第一个工作日，也是开门大吉的日子，而且这大年初八也是民间传说中“谷子的生日”，并且也是讲究广结善缘的“顺星节”。

鱼虾是过年餐桌上的常见食材，而且讲究要吃鲜活的，大年初八是讲究放生的日子，因此这天不适合吃鱼虾，并且这鱼虾虽然蛋白质丰富，但是过年期间吃的过多，到了大年初八第一个工作日，一旦吃的不新鲜或引起肠胃不适，这也会影响大家争取开门红的心情。

明日年初八，提醒家人：少吃鱼虾，多吃4样，马年一马当先财运旺！

1、小白菜

白菜有着“百财”的谐音，这个季节正是鲜嫩的小白菜上市的时候，而小白菜富含维C和叶绿素，用来做汤和炖煮都是非常美味的食材，大年初八吃上点小白菜，解腻清口又有好的寓意。

推荐菜谱：小白菜羊肉炝锅面

1.鸡蛋打散后加入料酒、盐和胡椒粉搅拌均匀，下入锅中摊成蛋饼盛出切成粗条，小白菜摘洗干净切成段，羊肉切成薄片。

2.锅中入油下入羊肉片煸炒至变色，然后入葱姜丝一起爆出香味，烹入料酒后添汤。

3.锅中汤汁大火烧开后下入擀好的面条，煮至面条将要成熟时下入小白菜 煮至面条成熟，小白菜软烂以后，加入盐和胡椒粉调味，撒入切好的鸡蛋即可出锅享用。

2、豆子

豆子在民间有“结缘”的寓意，而且豆子圆滚滚的也有“金豆子”的称呼，并且豆子富含植物蛋白和多种微量元素，早春时节常吃点豆子，对于身体也很有好处。

推荐菜谱：香芹口蘑烧豌豆

1.口蘑刷洗干净后切成厚片，豌豆煮熟后剥去豆荚，香芹摘洗干净后切成细末。

2.锅中入油，下入口蘑煎至表皮金黄起皱，然后入葱姜丝一起炒香，烹入料酒后下入豌豆粒，添入少许汤汁。

3.锅中加入盐、胡椒粉和蚝油调味，烧至汤汁都被食材所吸收后，撒入切好的香芹末，翻炒均匀后滴几滴花椒油即可出锅享用。

3、牛肉

牛肉是深受大家喜欢的肉类，因为其富含蛋白质和氨基酸，而大年初八吃牛肉，有新的一年“牛气冲天”的好寓意，并且大年初八正是早春时节，这个时候常吃点牛肉，也可以增强体质。

推荐菜谱：小葱炒金钱肚

1.小葱摘洗干净后切成段，卤熟的牛金钱肚切成筷子粗细的条，下入沸水锅中焯烫一下后捞出过凉备用。

2.锅中入油爆香葱姜蒜，下入金钱肚翻炒均匀，烹入料酒、一品鲜酱油和蚝油炒匀，加入适量汤汁。

3.锅中加入少许白糖提鲜，待汤汁都被金钱肚吸收后，撒入小葱段翻炒均匀，加入盐和黑胡椒粉调味后即可出锅享用。

4、鸡肉

“开年吃鸡，大吉大利”，明日大年初八是开工的日子，这个时候餐桌上是不能少了寓意“大吉大利”的鸡肉的，而且鸡肉本身就高蛋白低脂肪，适合年后想要减肥的人士食用。

推荐菜谱：菠萝鸡块

1.去皮菠萝用淡盐水浸泡后捞出切成小块，鸡胸肉剔去白色筋膜后也切成块，青椒切成小丁。

2.切好的鸡块加入盐、料酒、胡椒粉和水淀粉腌制上浆，然后下入四成热的油锅中滑油，滑至鸡肉变色浮起后捞出控油。

3.锅中留底油爆香葱姜蒜，下入青椒和菠萝块翻炒均匀，烹入少许白醋，加入适量白糖把菠萝中的汁水炒出来。

4.锅中下入滑油后的鸡块，跟菠萝一起翻炒均匀，加入盐和胡椒粉调味，淋入水淀粉勾个薄芡，即可出锅享用。

大年初八是开工大吉的日子，也是民间祈求风调雨顺和五谷丰登的日子，这天少吃鱼虾，可以多吃以上这4样，图个马年一马当先财运旺。