从“吃饭”到“入戏” 四川泸县这个博物馆里的宋宴开门迎客

封面新闻记者 徐庆 摄影报道

“伸出双手，四指并拢，左手在外，拇指相扣，左手四指抱于右手，伸出小拇指，这便是咱大宋的叉手礼了。”7月13日晚，四川泸县宋代石刻博物馆内，随着NPC一声吆喝，刚入座的宾客纷纷抬起手，学着行起宋式礼仪。一瞬间，现代食客“变身”大宋子民，一场跨越800多年的沉浸式宴饮正式拉开帷幕。

席间表演。

当天，“泸县宋宴”正式对外营业。作为开在博物馆里的沉浸式餐秀，这场宋宴把南宋泸县的市井烟火、家国情怀揉进了90分钟的宴席里。正式营业便连续三日满场，近300个席位早早被预订一空。

“泸县宋宴”主理人陈李介绍，该项目历经半年策划打磨，不同于传统文旅演出“台上演、台下看”的割裂感，项目首先对物理空间进行了重构。舞台造型仿若一幅徐徐铺展的青绿山水长卷，从地面自然延伸至立面，打破了表演与座席的边界。宾客落座其间，如入画中。

席间表演。

而用餐环节本身，就是一场五幕式的舞剧。故事定格在南宋年间的泸县，当地商贾名流慷慨资助前线军需，县令特设盛宴以谢高义。

席间，剧情如画卷般铺展：绝美的宋韵歌舞与江鲜美酒交相辉映，西域客商穿梭席间，见证泸县茶娘与波斯女郎斗茶结缘，更有大诗人陆游“闯宴”赋诗，感念军民同心。

整场演艺打破了传统舞台与观众席的边界，宾客既是看客，也是“演出”的一部分，每一段用餐都伴随着剧情的推进，真正实现了“吃一顿饭，看一场戏，懂一段历史”。

当剧情推向高潮，一道道佳肴也同步登场。宋嫂鱼羹、翡翠鲜虾豆腐、泸县龙眼东坡肉、破阵牛肉、国色天香花椒鸡……十余道菜肴均参考《梦粱录》《山家清供》等宋代典籍复刻，并在此基础上进行了“在地化转译”。

四川泸县宋宴部分菜品。

“比如这道翡翠鲜虾豆腐，既结合了西域香料的风味，又用了泸县本地的鲜虾，是宋代南北文化交流的味觉体现。”泸县宋宴主理人陈李介绍。

而最受游客张敏喜爱的花椒鸡，则选用了泸县的青花椒，将宋代的“花馔”雅趣与川南的麻辣风情完美融合。“一道一道边上菜边看表演的方式，让人能慢慢品尝、回味无穷。”张敏说，她甚至打算回家复刻这道青花椒鸡。

游客在宋俗雅集区域游玩。

开席前的宋俗雅集，则成了大小朋友的“游乐场”。投壶、捶丸、五子棋……9岁的黄卓研小朋友玩得不亦乐乎，攒了厚厚一沓“交子银票”，准备在晚上的“大宋拍卖会”上竞拍香囊。“比逛乐园还有意思，还能学古诗！”黄卓研兴奋地说。

游客在宋俗雅集区域游玩。

作为2026年四川省消费新场景项目，“泸县宋宴”定价198元/人，是目前全国同类型餐秀的最低价。陈李表示，未来项目将联动研学产品，打通“上午研学、下午看戏、晚上宴饮”的全时段消费闭环。