​国际牛肉节首次亮相！中食展开幕，全球好品齐聚广州

9月10日，2026中食展®（广州）暨Food2China Expo（以下简称“中食展”）在广州开幕，汇聚30个国家和地区近千家展商携全球好品参展，展品范围覆盖绿色农产品、休闲食品、健康食品等品类。同期举办广货行天下·粤牧优品肉牛产销大会，“国际牛肉节”首次亮相，配套国际城市杯世界面包大赛、亚洲青年烘焙大赛等20多场赛事活动。展会持续至9月12日。

国际牛肉节演绎全球产业新生态

今年中食展承载了“海外优品入湾”与“地标产品出海”双向功能。澳大利亚、韩国、俄罗斯、西班牙等多国企业集中亮相，将海外食品“中国首站”放在广州——澳大利亚红肉、英国威士忌、俄罗斯粮油、西班牙橄榄、南美洲牛肉、比利时巧克力、肯尼亚红茶、智利葡萄酒等汇聚展馆。

Meat2China广州国际牛肉节是本届最具人气的现场板块。张掖、固原、呼伦贝尔等产区先后举办专场推介，将“张掖肉牛”“固原黄牛”等区域品牌推向粤港澳大湾区采购商；潮汕牛肉火锅、澳大利亚熟成和牛、巴西品质牛肉、呼伦贝尔牛羊肉等同台亮相。

潮汕牛肉展区的工作人员正现场煎制肉饼。

牛肉展区前，试吃的食客排起了长龙。

开幕式上，宁夏回族自治区固原市人民政府副市长杨生俊表示，固原是西北肉牛产业高地，也是大湾区优质蛋白的重要补给源头，期待通过F2C中食展®（广州）平台，让“六盘山牛肉”从西北牧场直达湾区餐桌，走出一条东西部产业协作与品牌共建的高质量发展之路。

面对大湾区巨大的市场需求，广东省牛产业发展促进会会长陈晓申指出，广东年消费牛肉突破百万吨，但大湾区自给率不足6%。“广货行天下·粤牧优品肉牛产销大会”将在Meat2China广州国际牛肉节现场系统呈现广东肉牛产业的破局路径——从数字化溯源管理平台上线，到“大湾区市场+全国资源”、“广东品牌+全国基地”、“广东标准+全国产能”深度协同机制的构建，推动全链条可追溯、全流程可管控，助力“内销深耕湾区、外销拓展全球”。

三大趋势重塑消费理念

从展品来看，今年的中食展呈现健康化、地标化、智能化三大变迁。例如，展会设立低GI食品主题，控糖米面、无蔗糖烘焙、代餐棒等产品集中首发，让健康化成为展览主线。LISC、方广食品、河北意中面等多家企业带来从原料到成品的低升糖解决方案——既有围绕澳洲高直链小麦研发的低GI主食系列，也有从婴幼儿辅食延伸至控糖人群的营养产品。

中食展期间，广东新会陈皮、潮汕牛肉丸、南沙南香海荔，海南咖啡，湖南舌尖洞庭脆爽贡菜，湖北热干面，四川曹氏鸭脖，贵州酸汤、刺梨，陕西富硒茶、西凤酒等地理标志产品与地方风物，均以产区直供姿态进入大湾区，实现地标化破圈。

此外，AI在食品中的应用也从展板走进产线：AI辅助配方设计、智能选品匹配与数字化溯源方案集中亮相。云食慧带来全球首个食品农产品国际贸易垂直AI大模型平台，润建股份等企业展示AI在供应链效率提升中的落地成果，为“食尚中国”注入品质与效率的双重新内涵。

南都广州新闻部出品

采写/摄影：南都N视频记者李竹