厨房藏家运，烟火聚和睦

作者：刘书旸

我向来以为，家常饭的滋味，断不止于指尖这点手艺，其间更藏着一个家最沉实的温度，亦暗合着一家人的运势起落。待到自己掌勺持家，在一日三餐的烟火气里摸爬滚打些时日，才渐渐参透这层深意——做饭一事，本无技巧高低之分，要害全在“人”的心意。心到了，火候便也到了，饭菜的鲜香自不必刻意遮掩；而家的和睦、日子的顺遂，也正藏在这一碗一碟的烟火气里，在朝夕相伴的琐碎中，缓缓沉淀，默默生长。

我是个爱做饭的人，白日里纵有万般劳碌，只要跨进厨房的门槛，便将那些烦心事一并抛在门外了。切菜时不敢有半分潦草，炒菜时亦要平心静气，看那些寻常食材在锅里慢慢蜕变，香气漫过屋宇，心底便生出几分踏实来。我素来坚信，做饭时的心境，终会悄悄渗进每一口菜里，无声无息地滋养着一个家的氛围，这氛围，便是家的根基，容不得半点敷衍，亦经不起丝毫轻慢。

我们家的厨房，从来不是我一个人的疆场。暮色四合时，爱人归来，总会主动上前搭把手，我切葱，她剥蒜，说些白日里的见闻，聊些家里的细碎，无半句争执，唯有几分细碎的温柔，在烟火气里漫开。孩子也总爱搬个小板凳，守在厨房门口，巴巴地盼着饭菜出锅。一家人围坐餐桌，吃着热乎饭，说些贴心话，日子虽朴素，却也满是欢喜，这大抵便是寻常人家的安稳，亦是人间最难得的烟火底色，不必张扬，却自有力量，非亲历者不能体会。

我曾认识一位开餐馆的老师傅，年逾七旬，仍在灶台前颠勺不辍。他说过一句话，我记了许多年：“你要是带着气炒菜，菜就带着气；你要是心平气和，菜就有滋有味。”这话听来平淡，却藏着几分朴素的道理。其实，厨房的温度，便是一个家的温度；做饭的真心，便是一个家的福气。世间之家，但凡厨房有烟火、餐桌有欢笑，家人同心，日子大抵不会差到哪里去，和睦相伴，运势自会缓缓向好，这便是生活的本真。

于我而言，做饭从来不是应付的任务，而是刻在日常里的生活理念。用心做好每一顿饭，便是用心经营每一段琐碎时光；守住厨房的烟火气，便是守住家的和睦与好运。所谓家运，不过是有人愿意为你洗手作羹汤，有人愿意与你共食人间烟火，一家人同心同行，温暖相伴，这便已是世间最好的光景，不必苛求，亦无需炫耀，世间众生，大抵都在这般琐碎里，寻得一份难得的安稳与救赎。