喂，回怀集了吗？一起吃点

新春将至，

无论是在外奔波打拼的打工人，

还是求学归来的学子，

回到家乡后做的第一件事，

便是径直走向街头巷尾的老店铺，

品尝一口心心念念的家乡滋味。

这份覆盖怀集各乡镇的归乡寻味指南，

藏着这座小城最质朴的烟火气，

快来看看，

你记忆中的家乡美食，

有没有上榜～

县城及周边

老字号承包归乡第一口慰藉

怀城街道的游子，

归乡寻味必尝龙湾牛腩粉。

店家慢火熬煮数小时的牛腩软烂不柴，

吸足了牛腩香气的卷粉，外脆里嫩，

浇上一勺秘制酱料，

每一口都是熟悉的家常味，

藏着街坊邻里间的烟火暖意。

龙湾暖记糖水也是归乡必试，

甜而不腻，

是怀集人熟悉的家乡滋味。

幸福街道的特色美食中，

烧鸡和海皇碌鹅深受大家喜爱。

烧鸡皮脆肉嫩，

入口满口鲜香、汁水十足；

资料图

碌鹅裹满浓郁酱汁，

是餐桌上不可或缺的下饭佳肴。

资料图

乡镇限定

一口解锁专属乡愁

冷坑游子归乡，

大多偏爱蒙氏云吞。

薄皮包裹着鲜脆饱满的肉馅，

搭配猪骨黄豆熬制的汤底，鲜味浓郁。

梁村镇的大肉云吞和白糍，

藏着代代相传的老味道。

云吞皮薄馅足，咬开鲜汁迸发；

白糍煎至外皮金黄焦脆，

内里软糯回甘，

是逢年过节常见的美食，

也是怀集人心中难忘的年味。

大岗镇的炒三酸颇具特色，

酸香清爽、口感开胃，

是本地人日常喜爱的家乡味。

资料图

作为国家地理标志产品，

的岗坪切粉采用手工制作，

米香浓郁，口感韧滑有嚼劲，

干炒风味十足，煮汤则清甜爽口，

每一口都承载着怀集人的家乡记忆。

连麦镇游子的归乡必吃清单里，

猪浸（猪血肠）和石坑鸭必不可少。

猪血肠鲜嫩爽口，自带独特鲜香；

坑鸭皮脆肉嫩，

鸭香浓郁且不柴，

每一口都能尝到家乡的鲜活气息。

特色风味

藏在山野里的民族味

下帅壮族瑶族乡的

酸水豆腐和壮瑶红糯米酒，

承载着当地独有的民族风情。

酸水豆腐采用山泉水制作，

外焦里嫩，豆香混着酸香十分开胃；

壮瑶红糯米酒清甜醇厚，

度数不高，

却饱含当地群众的心意，

家宴之上，

总能尝到这份地道与热情。

诗洞腐竹在当地颇具名气，

堪称豆制品中的佳品。

它久煮不烂，

豆香浓郁且富有嚼劲，

是许多游子离家时，

行李箱中必不可少的特产。

永固镇的酸味美食，

口感酸甜爽口、开胃解腻，

藏着山野间的清新气息。

年味加持

春节必炫的传统小吃

临近马年春节，

怀集人的餐桌愈发热闹，

各类传统小吃更是必不可少。

油角金黄酥脆、内馅香甜，

形似小荷包，

寄托着人们对富足美满的期许；

糖环环环相扣、外酥里糯，

承载着家人团圆的美好心愿。

除此之外，

笑口枣、油糍等小吃，

也是家家户户春节必备，

每一口都藏着童年的回忆，

也蕴含着新年的美好祝福。

从一碗热乎的粉面，

到一桌丰盛的家常菜；

从街头巷尾的小吃，

到宴席上的特色珍味。

怀集的每一口味道，

都藏着游子对家最深的牵挂。

这些散落在各乡镇的烟火滋味，

你的家乡还有哪些必吃美食？

评论区分享你的归乡寻味故事，

一起为怀集味道打call～

#怀集归乡必吃

怀集发布

怀集县位于广东省西北部，总面积3554平方公里，是肇庆市县域面积最大的县，总人口110多万人，辖16个镇、2个街道和1个民族乡，面积、人口均占肇庆市四分之一，是广东省人口、面积和资源大县。

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发布：怀集县融媒体中心

记者：聂环贞、孔敏雪

编审：聂环贞

校对：邓军

审核：陈友