开春多给孩子做！脑子转得快，精神劲头足，学习起来精力旺！

温暖的春天，是孩子们生长发育最快的季节，俗话说：一年之计在于春，春天的底子打好了，可以受益一整年呢！

春天孩子运动量增加，一日三餐之余，可以做点小点心补充能量，强烈推荐这款养生糕，它并不是普通的糕点，足足的坚果加上牛奶鸡蛋，当早餐也是能量足足！

这款糕点用糯米和牛奶打下扎实的能量基底，配上鸡蛋、核桃、芝麻带来的优质脂肪与营养，像是给身体这座“小火炉”添上了耐烧的炭，吃下去不一会儿，暖意便从肚子里慢慢透出来，手脚也不再那么冰凉。同时，糯米本就温补脾胃，红枣与葡萄干自带天然的甘甜滋补，对容易胃凉、没胃口的人来说，这块软糯的点心很好消化，一口下肚，舒服又妥帖。

核桃、芝麻是出了名的“聪明果”，富含多种微量元素和维生素，用脑多、感觉疲惫时吃上一块，就像给大脑补足了“燃料”，人会更精神，不容易犯困，

红枣与葡萄干则是补气血的天然甜味剂，能让脸色红润些，再加上那香香甜甜的味道本身就会刺激大脑分泌“快乐物质”，在阴冷的春天里，一口甜糯下肚，心情也跟着明亮起来。它不是什么神药，却像早春里一件贴心的小棉袄，用天然健康的食材温和地帮你扛住寒冷、养好脾胃、补足精神、哄好心情，让身体舒舒服服、暖暖和和地度过阴雨绵绵的春天——这大概就是最实在的养生了。

【坚果养生糕】

用料 主料 糯米粉250克 牛奶250克 鸡蛋2个 白糖25克 玉米油40克 盐3克

辅料 红枣 30克 核桃 40克 葡萄干30克 黑芝麻10克

做法：

先将坚果准备好，核桃仁和黑芝麻用烤箱烤香。

红枣去核、成两半，核桃稍微切碎。

牛奶、糖、鸡蛋混合均匀，用打蛋器打至糖溶化。加入油，黄油的话需要提前融化（不建议用花生油或者橄榄油，味道有点太冲）。

加入过筛后的糯米粉、木薯粉、泡打粉，混合均匀。不同品牌糯米粉吸水性不同，可以用牛奶调整，提起打蛋器滴落下来能成流线状的这种粘稠度就好了。

将一半糊糊倒入铺了油纸的烤盘里。

放入烤箱，175度烤10分钟。

将烤盘取出来，铺上一层坚果碎。

将剩下的一半面糊倒在坚果碎上，表面要看不到坚果碎或者隐隐看到坚果碎，不要有坚果浮在面糊上最好。

用筷子稍微整理下，尽量将坚果碎都按下去。

放入烤箱中下层，170度上下火烤35分钟就可以了。充分放凉后用刀子切成片食用，香甜软糯，带着微微的劲道，比小时候最爱的牛皮糖还好吃呢！小朋友一口一个，停不下来啦！

软软糯糯的坚果糕，做法简单，老少皆宜。

一口下去，淡淡的坚果香味在口腔中散发出来，满满的能量，比超市的那些点心健康多啦！快收藏起来，给你爱的人做一锅！