41岁企业家高强度工作却忽视健康，饮食习惯引关注

知名企业家张雪峰去世前的一段视频在网络上流传。他围坐餐桌，以外卖作为晚餐，桌上尽是东北风味——粉条炖鸡、锅包肉以及地三鲜，这些高脂肪菜肴油光可见。

按常理看，张雪峰旗下企业年收入超过一亿，养员工、管理团队都已成体系。令人难以理解的是，他依然选择依靠外卖解决日常饮食，而非设立职工餐厅，规划健康膳食，或请专人做饭以确保餐食营养。明知自身心脏存在问题，依旧频繁食用重油食品。运动虽成习惯，但每日7公里的跑步并未完全平衡掉高脂饮食带来的健康隐患。年龄上的侥幸心理作祟，过分相信年轻可以抵御身体警告，成为健康管理上的巨大疏忽。

企业成功人士饮食不规律并非个例。2022年，深圳某科技企业创始人长期高压工作和外卖成餐，因突发心梗猝然离世，年仅37岁。2019年，广州房地产从业者刘先生加班常点油腻夜宵，最终因消化系统问题住院。同样具备经济能力，他也未采取更健康的用餐方案。

反过来看，部分企业管理者已经开始转变。华北某大型物流企业负责人为员工开设自助餐厅，将烹调油、主菜热量控制在标准范围，每季度体检，工伤与慢性病比例下降15%。这样的例子显示，营养管理和合理饮食并非难以实现。

不过，也有声音认为，面对繁重事务和紧张时间表，许多高管难免忽视个人健康需求。一些管理者即便身处高收入、高压力环境，采取科学管理的反而是个别。目前国内许多企业并未将饮食健康纳入日常管理体系。这种状况下，“有条件但没行动”的现象值得警惕。其实，从饮食习惯入手，小到更换食材与烹调方式，大到搭建完善的企业饮食管理，都是企业家和高压职场人群可以自主改变的健康起点。