父亲节送啥礼物都不如亲手做顿饭实在 , 我爸就是这种人 , 你送他东西他嫌浪费钱 , 但你要是端上一桌下酒菜 , 他能乐呵一整晚！

今天整理了6道我爸百吃不腻的菜 , 全是硬核下酒菜 , 做法简单 , 味道能直接干翻大排档～

01 老醋花生

花生这东西吧 , 便宜 , 但地位高 , 我爸每次喝酒第一筷子必夹它｡ 油炸到嘎嘣脆 , 趁热浇上酸甜的老醋汁 , 再撒点洋葱丁和香菜 , 那个味道...酸酸甜甜的 , 根本停不住嘴！

关键是真的零难度 , 炸花生注意冷油下锅 , 小火慢慢养 , 听到噼啪响就关火 , 余温会把它催熟 , 酥脆感拿捏得死死的～

02 爆炒田螺

这道菜我吹爆！在家做真的比外面干净太多了 , 买的时候让老板把尾巴剪了 , 回来泡水吐沙 , 省事儿～

大火爆香姜蒜和干辣椒 , 田螺下锅翻炒 , 加点料酒去腥 , 然后酱油蚝油白糖调味 , 焖个几分钟就好｡ 麻辣鲜香 , 吸一口汁水 , 啧 , 绝了！

我爸每次吃田螺都特安静 , 埋头嗦 , 一盘见底才抬头 , 哈哈哈～

03 牙签牛肉

我爸原话："就这玩意儿 , 半盘能下三瓶啤酒｡ "

牛肉切小粒 , 腌十五分钟 , 用牙签串好 , 锅里少油煎到微焦 , 再撒上孜然辣椒面和白芝麻 , 一口一个 , 越嚼越香｡

这道菜有个好处 , 端上桌特有面子 , 客人来了也能镇住场 , 其实做起来真不难！

04 香辣小龙虾

夏天嘛 , 没有小龙虾怎么行？

买回来先刷干净 , 去虾线 , 起锅爆香葱姜蒜 , 小龙虾下锅炒到变红 , 倒入小龙虾调料翻炒均匀 , 加水焖煮入味就搞定了｡

吃不了辣的换蒜蓉调料包 , 一样香！配点土豆藕片丢进去一起煮 , 连配菜都抢着吃～

05 柠檬酸辣鸡爪

这个是我自己最爱的 , 酸辣开胃 , 当零食也行 , 下酒也绝配｡

鸡爪煮熟过凉水 , 柠檬片小米辣蒜末加生抽醋白糖拌匀 , 泡个两三小时就入味了｡ 没时间去骨也没关系 , 有这料汁拌啥都好吃 , 拌黄瓜拌腐竹都是一绝！

06 捞汁小海鲜

压轴来了！鲜 , 太鲜了！

虾、花甲、鲍鱼仔焯水捞出 , 直接浇上捞汁料拌匀 , 冰箱冷藏一小时 , 拿出来那个鲜爽感...夏天吃这个真的会上瘾｡

没有现成捞汁料也行 , 生抽三勺醋两勺糖一勺 , 加蒜末小米辣香菜柠檬汁 , 调出来味道一样棒！

我爸从来不会说什么肉麻的话 , 但他的爱全藏在那些不起眼的小事里｡ 小时候觉得超级英雄在电视里 , 长大了才发现 , 哦 , 他一直就在身边呢｡

明天回家吧 , 做几道菜 , 陪他喝一杯 , 聊聊天 , 比什么礼物都强～

祝所有爸爸 , 父亲节快乐 , 健康顺遂！