食在河东|李响响菜市火锅：真材实料不改味 市井火锅香满河东

河东融媒讯 美食汇聚河东，烟火点亮日常。今天推出《食在河东》栏目，带大家打卡一家新晋川味火锅门店。源自济宁的人气火锅品牌落地河东，明厨亮灶、自选菜品，凭着地道口味与实在价格，俘获不少食客的味蕾。

在河东区，李响响菜市火锅新店近期正式和市民见面。店主王妮妮是济宁人，看着家乡门店常年排队的火爆人气，她特意把这个热门火锅品牌带到临沂河东，想让河东老乡在家门口就能尝到这口特色川味火锅。

门店主打大口径锅中锅，外圈是醇厚牛油辣锅，中间搭配鲜香骨汤锅，辣鲜兼顾，老少都能找到合适的口味。锅底用料实打实，选用四川茂县花椒，坚持原汁原味川味，不做本土化改良，用料实在、没有花架子。

店内打造明厨亮灶，后厨全程可视。食材切配、菜品摆盘都摆在食客眼前，看得见的制作过程，让大家吃得健康、吃得放心。

店里采用自选取菜模式，菜品多达 130 余种，定价十分亲民：1 元、3 元、6.8 元、9.8 元菜品齐全，最贵菜品仅 19.8 元。锅底中间的牛骨汤每日现熬，鲜香味足，人均花四五十元就能吃得尽兴。

实惠的价格、丰富的菜品，吸引不少周边居民前来打卡，很多食客都是刷短视频才发现这家宝藏小店。食客孙晓说，临沂大大小小火锅店吃过不少，住在附近刷抖音看到这家店，尝过后觉得价格亲民、食材丰富，推荐大家来尝尝。

一家家特色餐饮小店扎根河东，持续丰富着本地餐饮业态，汇聚起鲜活热闹的市井烟火。《食在河东》也会继续挖掘辖区特色美食，带大家品味舌尖上的河东味道。

【河东融媒记者 陈可雷 钟继平 杨璐瑶】