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• 首发|首席商业洞察
• 作者|首席商业洞察

引言：营销大于功效，网红“养生水”又是智商税？

最近天气越来越热了，作为夏天的“主角”——饮料，这个圈子的热闹事也越来越多了。

2月份的时候，新京报曝光了市面上100%椰子水的骗局，表面上配料表干干净净，只标注了椰子水，实则送检的5款100%椰子水产品均被检测出有外源糖、外源水的添加，不是真正的纯椰子水。

图源：新京报

紧接着5月，康师傅一款打着奉化水蜜桃地理标志产品也被“打假”，产品宣传手工采摘，人工挑选，结果被曝出一瓶500ml的水蜜桃饮料里，水蜜桃含量只有0.01克。

图源：网络

也就是说，这种所谓的果汁饮料，喝的只是各种添加剂调配而成的酸甜水，本质上就不是真正的果汁。

NFC是假的、100%纯是假的、果汁也还是假的，而这次，央视又把目光放到了这几年大火的“养生水”上。

图源：厦门日报

养生水，即以红豆、薏米、红枣、桂圆、枸杞、决明子等药食同源食材作为原料，通过煮制、萃取等工艺制成的即饮植物饮料。

这几年“养生水”地盘扩张明显，不同品牌、不同包装的“养生水”们在货架上争奇斗艳。

这些“养生水”主打“0 糖、0 脂、0 卡”“真材实料熬煮”等卖点，让不少人觉得比奶茶、含糖饮料更健康，甚至替代白水每天喝。

图源：网络

但事实真如此吗？

本质就是饮料

养生水不是真的“养生”

要说“养生水”能流行起来，和现在的年轻人越来越注重养生脱不了关系，这届年轻人熬夜改不了、外卖不少吃，但是一瓶“养生水”却可以给他们带来不少的心理健康安慰。

而且相比较无糖茶饮寡淡无味且稳定的口感，“养生水”不仅有各种口味选择，脆皮打工人还不用担心其会像喝茶饮一样“睁眼到天亮”，随时随地都能喝。

可以说，“养生水”被越来越多的年轻人追捧，数据也显示了这一点。

图源：小红书

最新发布的《中国中式养生水行业发展趋势洞察报告》显示，高达36%的无糖茶用户正在大幅“倒戈”，将日常饮水份额转移给饮用频次更高的中式“养生水”。

说到底，“养生水”不管是从外包装还是配料表上，都在明晃晃地告诉你，它不是一款普通饮料，而是一种更健康、更健康的饮品。

图源：网络

但不管说的天花乱坠，从产品属性来看，这些“养生水”本质上还是饮料。

据央视网，记者调研随机抽取10个品牌共24款产品，其中18款营养成分表上能量、脂肪、糖类全部标为0，剩下6款数值也远低于常规甜饮。

这么看，“养生水”确实对于控糖和减脂的人群来说，比较友好。

但是，低热量并不等于健康，也并不等于养生。

根据央视网的报道，中国农业大学食品科学与营养工程学院教授表示，不少“养生水”会依靠赤藓糖醇提味，若长期大量饮用，过量摄入甜味剂，超过30克左右，就存在增加血栓风险的隐患。

图源：小红书

而且专家也指出，商家宣传的滋补功效更是夸大其词。

因为，养生水里的药材有益物质，经过稀释过滤后溶出量极少，一瓶饮料里有效成分微乎其微，远不如直接吃食材。

图源：网络

毕竟就像那句话说的，抛开剂量谈效果就是耍流氓。

而且从这些“养生水”的配料表可以看到，排名第一位的永远是水，其次才是谷物、杂豆或草本原料。

图源：网络

也就是说，“养生水”的构成大部分就是水，药材或食材的占比很少，根本达不到食疗、治病的效果，熬夜、饮食不规律带来的身体问题，单靠喝它完全无法弥补。

而且在便利店货架上找几款“养生水”产品看，也会发现大部分的产品本质是植物饮料，执行的标准几乎都是《GB/T 31326-2014 植物饮料》。

图源：全国标准信息服务网

甚至大部分“养生水”的产品也没有标注原料的具体成分，所以你根本不知道商家到底添加了多少“有效成分”。

即便有些商家标注了成分，但是这种水经过多种加工程序，最后喝到的有效成分也是微乎其微。

所以，如果说它可以去湿、补气、美容养颜、调理身体的话，那真就属于营销走在科学前面了。

图源：网络

但是，你不得不承认，市场确实吃这一套。

因为其实大部分年轻人也并不是真的指望这些养生水能带来什么功效，他们只是寻找一种比奶茶更轻便、比白水更有滋味的选择。

这个需求是真实存在的，只不过被商家抓住了。

脆皮年轻人

撑起百亿市场！

实际上，中式养生水不是什么新鲜事物，只不过这个品类被元气森林这个网红品牌推向了大众化发展的地步。

早在2018年，山东潍坊公司就推出了首瓶红豆养生水——可漾，彼时国内还没有中式养生水的概念。

图源：网络

当时开创红豆水这个品类，主要是因为品牌创始人觉得在生产红豆馅料的过程中，熬煮红豆后留下的富含多种对人体有益成分的绛红色汁水被倒掉很浪费，于是便开始着手红豆水产品的研发。

但是当时的市场还没有成熟，消费者对养生水的认知也还比较低，所以产品推出后没有掀起多少风浪。

然后到了2021年，一个来自武汉的小伙养唐飞决定要将养生“可视化”，所以他创立的品牌“一整根”就直接把一小根人参放进透明瓶子里。

图源：网络

定价19.9原本并不便宜，但是不妨碍这种“可视化”养生确实火爆，新品发布次日便被抢购一空。

但那个时候也只是翻腾了一股风浪，之后该平静还是平静。

直到2023年，自带网红体质的元气森林一口气发布了三款产品，其中红枣枸杞水、红豆薏米水两款产品在天猫旗舰店上架5天就卖断了货。

图源：元气森林

两年前的《2024年中国中式养生水行业发展趋势洞察报告》显示，元气森林依靠自在水系列市场份额高达58.6%。

之后，养生水品类迎来大爆发。眼看着元气森林赚得盆满钵满，其他饮料巨头自然也想进入这个赛道分一杯羹。

康师傅、农夫山泉、王老吉和盼盼纷纷入局，甚至盒马和美团小象也都有自己的养生水系列。

图源：网络

前瞻产业研究院最新发布的《中国中式养生水行业发展趋势洞察报告（2026）》显示，2030年，中式养生水市场规模预计较2025年增长6倍以上，年均复合增速约45%。

早在2024年的时候，前瞻产业研究院也预测过，到2028年，这个赛道将正式迈过百亿门槛。

市场不可谓不大。

要“辨证养生”

避免落入商家的资本生意

只不过，市场大了，也难免有“浑水摸鱼”的。

比如前段时间被奉为“液体黄金”的桦树汁，号称可以解酒助眠、护肝止咳，还含有17种氨基酸、17种无机盐，15种微量元素和多种维生素，反正就是包装成一副包治百病的样子。

然而，在一些网店宣传页面上的底部却有一行不引人注目的小字：“以上内容仅为白桦汁知识科普，不代表产品成分含量和功效宣称。”

图源：北京商报

根据北京商报报道，中国食品产业分析师朱丹蓬就曾表示，“白桦树汁所谓的功能性，目前还没有临床的数据，或者科学的研判去支撑，很多都是资本炒作出来的产物。整体去看，植物饮料的健康性不容置疑，但是否像宣传中有这么多的功效，目前并没有得到很好的印证。所以，还是以智商税居多”。

而且有的桦树汁宣传无糖，实则只是“0蔗糖”，配料表里显示加了白砂糖、果葡糖浆，妥妥的含糖饮料。

图源：网络

所以，所谓的“养生水”更多只是一种消费概念，它的身份充其量算得上只是一种相对清淡的“水替”，不能真正代表养生产品。

写在最后

不管怎么说，“养生水”想要喝无可厚非，不必完全拒绝这类饮品，但是要摆正心态，不要把它当万能灵药，可以当作偶尔解馋的风味水。

同时，也要养成看配料表和营养成分表的习惯，控制饮用量，不长期依赖，才能够避免商家的“甜蜜陷阱”。

最有效的养生方式应该是良好生活习惯的养成，多喝白开水，加强身体锻炼，每日定时三餐、健康饮食等。

对此，您怎么看？欢迎评论区留言讨论，发表您的意见或者看法，谢谢。

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