畸形水果是激素、辐射变异？别再凭长相判断能不能吃

逛水果店时，你有没有见过这些奇怪的水果：长得像鸡冠的草莓、两个连在一起的车厘子、裂开一道口子的桃子，还有形状歪歪扭扭的苹果……面对这些“不走寻常路”的水果，很多人第一反应就是：是不是打了激素？是不是受到了辐射？吃了会不会对身体不好？

水果为什么会畸形？

水果长得不规整，并不是什么稀奇事。从开花、授粉到果实成熟，任何一个环节受到影响，都可能让水果的形状发生变化。

其中，授粉不良是水果畸形的常见原因之一。以草莓为例，我们平时吃的红色果肉，其实主要是膨大的花托。草莓表面那些看起来像“小芝麻”的颗粒，才是真正的果实。只有这些小果实充分、均匀地发育，周围的花托才能比较均匀地膨大。

如果开花期间遇到低温、阴雨，蜜蜂等传粉昆虫活动减少，或者花朵受到损伤，就可能出现授粉不均的情况。有的部位正常膨大，有的部位生长缓慢，草莓最终就可能长得歪歪扭扭。

另外，天气和生长环境的变化，也会影响水果的形状。比如，有些车厘子会长成两个连在一起的“双胞胎”，这可能与花芽分化时期的高温有关。高温干扰了花芽的正常发育，使其形成两个雌蕊，最终结出连体果实。

再比如，桃子、李子等水果在生长过程中，如果经历长时间干旱后突然大量降雨，果肉快速吸水膨大，果皮却来不及适应，就可能出现裂果。

畸形水果到底能不能吃？

关键看这4点

面对形状奇怪的水果，不必一看到畸形就扔掉，也不能认为长得特别的水果一定安全。判断能不能吃，可以重点看以下几个方面：

来源：科学辟谣