一转眼，明天就是元宵节了。吃汤圆、看灯会、走亲戚，

很多人只知道这天要吃汤圆，却忘了老一辈常念叨的一句话：“4菜不上桌，来年一场空。”

听着挺吓人，但你要真去问老人，很多人也说不清：这“4菜”到底指哪4样？

第一道：丸子——团团圆圆

元宵节本身就是团圆节，吃汤圆、元宵，图的就是“团团圆圆”。

丸子的形状也是圆溜溜的，寓意跟汤圆差不多，象征一家人整整齐齐、和和美美。

一家人围坐在一起，吃一盘热乎乎的丸子，心里就觉得踏实。

不管今年过得怎么样，至少这一刻，人齐了，心齐了。

做法上也简单：

可以炸、可以煮、可以蒸，搭配点蔬菜、菌菇，既解腻，营养也更均衡。

第二道：全家福——全家和睦、福气齐全

“全家福”这道菜，南北方都有，主料不一样，但思路一样：

至少用5种以上食材，烩成一锅，寓意“全家福寿齐全、团圆美满”。

你可以把它理解成：

把家里好的、贵点的食材，都往锅里放一点，凑成一“家”之福。

现实里，食材多，味道有层次，看着就热闹、喜庆，

象征着一家人各司其职，又聚在一起，缺一不可。

常见的有海味全家福、什锦全家福，把虾仁、肉片、菌菇、蛋饺等往锅里一烩，就是一道“全家福”。

第三道：鱼——年年有余

“无鱼不成席”，鱼是宴席上的重头戏。“鱼”谐音“余”，寓意年年有余、钱粮有余，日子越过越富足。

元宵节一过，年就结束了，这条鱼相当于给年收个尾，

同时又是对新一年的美好期待：希望明年“有余钱、有余粮”。

做法上，

清蒸、红烧都可以，尽量保持整条鱼上桌，寓意“有头有尾”，新年做事善始善终。

第四道：排骨——节节高升

排骨一节一节的，看着就让人联想到“节节高”。

老传统认为，元宵节吃排骨，寓意生活、事业一年比一年好，步步高升。

现实里，排骨香而不腻，大人小孩都爱吃，年节聚餐来一道，既有好寓意，又下饭、有面子。

红烧、炖汤、糖醋都行，搭配点萝卜、山药、菌菇，汤汤水水，更暖和。

光有“4菜”还不够，这几点也要顺便提醒

1）汤圆/元宵要有，但别吃太多

汤圆、元宵是元宵节的主角，圆圆的形状象征团圆、幸福、美满。

但它们大多是用糯米粉+糖+油做的，能量高、难消化，老人、小孩、肠胃不好的人，

尤其要控制量，糖尿病、心血管病患者更要谨慎食用。

实用建议：

可以把汤圆当“点缀”，而不是“主食”；

买的时候看一眼配料表、营养成分表，

选相对清淡一点的。

2）团圆饭重要，但“团圆的心情”更重要

菜再多，不如家人都在身边；

钱再多，不如一家人和和睦睦。元宵节真正的“福气”，不在那一桌菜，而在于一家人坐在一起的那份心。

写在最后：

明天元宵节，

记得给家里安排：

丸子、全家福、鱼、排骨这4道菜。

再配上一碗汤圆，

一家人热热闹闹吃顿团圆饭，

把年收个好尾，

让新的一年有个好开头。