又少一员！南通一老牌火锅店关门！

近日，有网友发视频反映

南通开发区品尚豆捞关门了

视频一出

不少网友都表示震惊

前不久还去吃过，完全没想到闭店来得这么突然

还有老顾客的储蓄卡内仍有余额

作为南通本土成长起来的品尚豆捞

对老年南通人来说绝对是刻在DNA里的存在

而开发区这家门店已经营业十几年

不少网友对他的离开表示不舍

有网友回忆

之前就没啥人了，老板撑了好几年

为了留住客人，做过不少尝试

最开始是传统点菜模式

后来改成自助

最后又换回点菜模式

可来回折腾，也没能逆转客流下滑的趋势

也有网友吐槽

孩子打碎一个杯子还让赔6块钱

“不倒闭才怪”

近年来，南通餐饮市场百花齐放

火锅品类更是饱和

敬火锅、左庭右院、朱光玉、鸿姐老火锅、五里关

傣妹、德庄、巴奴、兴连兴

最近热度最高的三出山火锅更是一座难求

目前，品尚豆捞开发区店的

后续入驻品牌已经确认

将变成“旺煮旺大排档”

全国连锁与网红新店持续涌入

价格战、团购战、模式内卷严重

本土老品牌的生存空间自然被挤占

南通不少经营多年的老牌餐饮店

如今都在夹缝中求生

同样是经营了十几年的新石器烤肉海门欧尚店

前不久也官宣关门谢客

南通一十几年老店闭店，老板的做法...

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多年老店接连闭店

更像是一个信号

在餐饮市场高度饱和、内卷加剧的今天

没有核心竞争力

跟不上市场节奏的本土老品牌

想要站稳脚跟，只会越来越难