芒种后，牛肉鸡肉少吃，3种肉要多吃，清爽滋补，好吃不上火！

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转眼间，就到芒种节气了，天气是一天比一天闷热潮湿，空气里都是黏糊糊的感觉。

很多人跟我一样，一到这个时候，就没胃口，大鱼大肉，根本咽不下去。

老一辈常说，芒种养生重在清补，不能瞎吃温补的肉类。

我家常年的饮食习惯，都是顺应节气来的，芒种之后，我就基本不怎么买牛肉、鸡肉了。

牛肉性温热，鸡肉吃多了，也容易积热，天热吃多特别容易上火、积食，还会觉得浑身疲惫、口干舌燥。

下面，我就跟大家分享三种，最适合芒种吃的肉，清爽滋补、低脂不油腻，好吃不上火，价格还亲民，家家户户，都能吃得起。

第一道就是家常炒鱼片

绝对是夏天的下饭神器。鱼肉属于凉性食材，肉质细嫩好消化，蛋白质含量高，脂肪却特别少。

芒种天热脾胃虚弱，吃它再合适不过，既能补身体，又不会给肠胃添负担，老人小孩，吃着都安心。

详细做法:

我每次都选草鱼或者黑鱼，刺少肉嫩。鱼肉切成薄片，加一勺料酒、少许盐、胡椒粉和一勺淀粉，抓匀腌制十分钟，锁住水分。

锅里热油，葱姜蒜爆香，下入配菜豆芽、青椒翻炒断生。

最后倒入鱼片，轻轻翻炒至，鱼肉变白熟透，少许生抽调味，不用放太多调料。

炒出来的鱼片嫩滑入味，清爽不腥，一口下去鲜香十足。

第二道是葱油蛏子

夏天的平价小海鲜，鲜味儿一绝。蛏子肉质鲜嫩，清热滋阴、开胃消食。

天热没胃口的时候吃它，瞬间就能打开食欲，而且低脂清爽，多吃也不发胖不上火。

详细做法:

处理蛏子，记得提前用盐水，吐沙两小时，洗净冷水下锅，加姜片料酒，煮至开口立刻捞出，去掉黑线和壳边杂质。

碗里铺上葱花、蒜末、小米辣，淋上一勺滚烫的热油激出香味，再加生抽、少许蚝油调汁，直接浇在蛏子上就行。

做法零难度，原汁原味，鲜而不腻，越吃越开胃。

第三道羊肚菌鸽子汤

是我家芒种必喝的滋补汤。老话讲，“一鸽胜九鸡”，鸽子肉温和滋补、益气养阴，天热出汗多、身体乏力，喝它补元气刚刚好。

搭配羊肚菌，营养翻倍，口感清甜鲜美，完全没有油腻感。

详细做法:

鸽子焯水去掉血沫，放进砂锅，加入泡发好的羊肚菌、姜片，一次性加满清水。

大火烧开转小火，慢炖一个半小时，出锅前，只加少许盐调味就够了。

不用放乱七八糟的调料，最大程度保留，食材本身的鲜味，喝起来清甜温润，润燥安神，全家喝着都舒服。

芒种养生不用大补，清淡滋养才最养人。这三道家常菜品，简单实惠、好吃不上火，顺应时节吃，身体轻松又舒坦！