直通高考丨高考期间怎么吃？医生给出三餐搭配建议

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齐鲁网·闪电新闻6月7日讯 广大考生开足马力冲刺，家长们也尽力为孩子做好后勤保障，希望孩子们吃好、喝好，保持最佳状态。高考期间，家长该如何为孩子安排三餐？咱们听听医生的建议。

高考生营养需求特殊，既要保证能量供给，也要兼顾大脑功能和肠胃健康。因此，考生饮食应注重多样化，每日膳食应包含谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶、豆制品及坚果。三餐要定时定量，每餐吃到七八分饱为宜；食物宜清淡易消化，避免过油、过辣及生冷冰镇等刺激性食物。高考前2～3天，应注意饮食维稳，不改食谱、不突击进补。北大医疗鲁中医院临床营养科主任、副主任医师赵雪告诉记者：“我们的粮食粗细搭配，粗粮要占三分之一，这样能保持我们身体血糖的平衡，保持大脑清醒，鸡蛋每天一个，牛奶每天300~500ml，瘦肉、鱼虾、豆制品这些我们可以每餐轮替着去吃，蔬菜也要保证每天有500g，水果每天就是200～350g。”

此外，要避免食用生冷海鲜及以往未曾接触过的食物和保健品等，以防出现过敏或腹泻等不适。像人参、虫草、鹿茸等滋补类中药也不宜短期进补，容易引发上火、失眠、胃胀、消化不良等问题，扰乱身体原有的平衡状态。考试期间，饮食应尽量与平时保持一致，以清淡、易消化为原则，坚持日常的饮食习惯，更为稳妥。北大医疗鲁中医院临床营养科主任、副主任医师赵雪介绍：“早餐我们的主食包括可以吃点包子，平时吃的面条、馒头、玉米、燕麦这些，搭配一些鸡蛋羹，包括一些煮的鸡蛋，再喝一点奶，搭配一点新鲜的蔬菜水果；中餐我们就荤素搭配，比如说蔬菜类的有两到三种，中餐可以有点牛肉、猪肉等等，中午可以吃一点米饭、馒头。”

晚餐应适量减量、清淡少油，以免积食影响睡眠。对于胃肠功能较弱或考前情绪紧张、导致进食不足的学生，也不必过于担心，医生也有应对建议。北大医疗鲁中医院临床营养科主任、副主任医师赵雪介绍：“这些孩子可以到我们临床营养科来，我们给他制定一个个体化的营养管理，包括我们有一些孩子吃的这种全营养制剂，像特医食品，这个可以给孩子一个适量补充，避免考试期间出现一些头晕、身体乏力这些能量不足的情况。”

闪电新闻记者 张润泽 报道