啤酒巨头集体跨界做饮料；华润联手中粮以Murphy's世涛切入进口啤酒

啤酒巨头集体跨界做饮料

存量博弈下的无奈突围

啤酒行业销量见顶，巨头们纷纷将触角伸向饮料赛道。

嘉士伯旗下重庆啤酒与乌苏啤酒联合推出"天山鲜果庄园"汽水，以玻璃瓶装切入餐饮渠道，对标大窑；同时还布局了能量饮料电特、旷野气泡酒、夏日纷西打酒等多个品类。百威自2021年起已陆续推出植与气泡水、黑氪能量饮料、贝啵葡萄气泡酒等系列产品。

本土品牌中，燕京手握倍斯特汽水、九龙斋酸梅汤和燕京纳豆等跨界业务，2025年水饮业务收入约1.5亿元；兰州黄河饮料业务去年增长超50%，已占公司整体营收的10%以上。华润啤酒则通过并购金沙酒业完成啤酒巨头中最大规模的跨界。

中国规模以上啤酒产量已从2013年的5062万千升峰值回落至2024年的3521万千升，但行业总利润同期增长超一倍，精酿啤酒市场规模从2020年的约200亿元增至2024年的800亿元，年均复合增长率约41%。产量收缩反映的是低端工业啤酒产能出清，而高端化与精酿化正在重塑行业价值结构。

在存量竞争和高端化下半场的双重压力下，啤酒企业以场景延伸为逻辑布局饮料，背后却是饮料市场内卷更甚、多数跨界品牌尚无出圈产品的尴尬现实。唯一值得期待的变量，是青岛啤酒集团整合青岛饮料集团后能否擦出跨界协同的新火花。

华润啤酒与中粮酒业达成战略合作

四大领域孵化进口啤酒新赛道

8月5日，华润啤酒与中粮酒业战略合作签约仪式在深圳雪花大厦举行，双方于8月10日通过官方渠道正式披露合作框架。根据协议，合作将覆盖进口啤酒运营推广、国产啤酒委托生产、创新零售渠道打造和全品类渠道协同四大领域。

双方选择以Murphy's爱尔兰世涛啤酒作为首个合作切入点。中粮酒业董事长高峰表示，中粮名庄荟拥有覆盖进口酒专业渠道和夜场等多元消费场景的布局，与华润啤酒的常规渠道重叠度低、互补性强。华润啤酒董事会主席赵春武指出，高端化与精酿化产品年增速达20%-50%，即时零售渠道中啤酒销售占比已高达50%-70%。华润将以"孵化"视角推进合作，重点培育新产品、新客群和新渠道，短期内不以盈利为首要目标，未来还将拓展苹果酒、气泡酒等品类。赵春武表示，双方力争在2027年内形成积极成效。两大央企在酒类消费领域的联手，释放出深耕高端进口酒赛道的明确信号。

华润啤酒与中粮酒业战略合作签约仪式现场

三得利熊本工厂预计年底前恢复生产

地震后修复进度优于十年前

8月10日，三得利宣布其位于九州熊本县的啤酒工厂预计在3至4个月内完成修复，年底前恢复生产。该工厂因7月28日发生的地震而被迫停产，主要影响The Premium Malt's等核心产品线的供应。三得利表示，修复进度显著优于预期——十年前同一地区发生地震时，工厂恢复生产耗时约1.5年，而此次预计在年内即可完成复产。

熊本工厂是三得利啤酒业务的重要生产基地之一。地震发生后，三得利迅速启动应急供应链方案，通过调配其他工厂产能缓解供应缺口。此次快速修复既反映了企业在自然灾害应对上的经验积累，也体现了对核心啤酒产线供应链韧性的重视。年底前复产的消息对于稳定日本高端啤酒市场供应具有积极意义。

济南啤酒节三天吸引30万人次

深圳两场精酿活动接力登场

暑期啤酒节正在从单一的饮酒活动，转向承接城市夜间消费、品牌试饮和商圈运营的综合场景。

8月9日晚，“泉城购2026济南精酿啤酒节”在济南槐荫万象里收官。根据主办方8月10日发布的信息，活动三天吸引超过30万人次参与，60家精酿与美食厂牌带来400余款产品。香港雅德利兄弟、澳大利亚KAIJU! Beer等品牌首次进入济南市场，本土品牌也借活动集中展示。活动采用免门票、无酒币的消费方式，降低了消费者尝鲜门槛，也让精酿、餐饮、音乐和商场街区形成更自然的联动。

济南刚刚收官，深圳的精酿活动将连续接力。8月14日至16日，第四届金啤文化节将在罗湖天河城金啤坊艺术街区举行，计划集结30余家精酿厂牌，超过三分之一为首次进入深圳；8月20日至23日，Cityforce 2026深圳精酿啤酒节暨第四届深圳特昂节将在福田星河COCO Park举行，活动方公布的阵容包括80余家精酿及生活方式品牌，覆盖多个国内城市及海外厂牌。

两座城市的活动路径并不相同：济南以“泉城购”促消费活动为框架，强调商圈客流与夜经济；深圳则分别落在艺术街区和核心商圈，更突出精酿品牌集结、音乐市集和生活方式内容。但共同点是，啤酒节正成为品牌进入区域市场、测试新品风味和连接年轻消费者的低门槛线下入口。

值得注意的是，啤酒节的价值不能只看现场卖了多少酒。对于厂牌，关键在于能否获得区域经销、餐饮合作或后续复购；对于商圈和城市，则在于一次性活动能否沉淀为稳定的夜间消费 IP。济南的30万人次为城市型精酿节提供了一个新的观察样本，而深圳两场活动的实际客流、品牌动销和即时零售联动效果，将是下一步更值得追踪的数据。

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