金山月饼在香港“出圈”！

“什么？金山的月饼在香港售卖了？！”

“这个月饼的皮好酥，

一切开就闻到了酒香！”

中秋佳节前夕，一批融合枫泾黄酒风味的苏式月饼从上海良新食品有限公司的生产车间“启程”，经上海海关所属金山海关完成全部通关流程后，仅用一周时间就抵达香港线下商超，让当地食客抢先品尝到这份带着沪上江南风味的中秋新味。

不同于传统苏式月饼的清甜口味，这款酒香月饼以冷鲜前腿猪肉为主馅料，搭配企业老师傅手工开酥工艺，经高温烘烤后饼皮酥而不碎。月饼中独特的酒香，来自“枫泾四宝”之一的黄酒，入口没有丝毫刺激的酒味，只余淡淡的醇香在舌尖慢慢散开。

公司负责人李晨静介绍，经过反复调试，最终选定五年原封黄酒作为风味基底，融合十几种秘制香辛料，用酒香萃取香辛料的风味后拌入肉馅，让月饼的口感层次格外丰富。

去年酒香月饼在国内上市后，市场反响远超预期，今年便凭借亮眼的表现吸引了香港采购商的青睐。这也是上海良新食品有限公司首次尝试出口肉馅类产品，首批共出口11款特色产品，总重量约3600公斤，除了招牌的鲜肉月饼、酒香月饼，还包含和牛月饼、咖喱牛肉酥饼，以及江浙沪地道特色小吃蟹壳黄酥饼，一同进入香港市场。李晨静透露，9月底企业还有一批鲜肉月饼计划出口澳门，进一步拓展港澳市场。

月饼属于时令性极强的应节商品，保质期短、销售窗口期十分有限，出口通关的时效直接决定了产品抵达海外市场后的新鲜度。针对这一特点，上海海关专门开通应节食品查检“绿色通道”，从政策咨询、申报受理、现场查检到出证放行，为企业提供全流程“一站式”服务。

上海海关所属金山海关查检一科科长严伟介绍，在出口环节，海关通过预约查检和云签发模式，帮助企业第一时间拿到中国海关出具的检验检疫证书，确保产品能以最快速度在境外口岸完成清关，赶上当地的中秋销售档期。

近年来，上海海关所属金山海关持续聚焦老字号本土食品的出口需求，手抓饼、小笼包、鲜肉月饼等一批带着上海烟火气的特色美食，正通过不断优化的通关服务陆续走出国门。这类含肉、蛋、奶的食品属于检疫高风险品类，境外市场对相关原料的准入要求十分严格，金山海关通过出具官方检验检疫证书、协助企业完成境外官方推荐注册等方式，为本土特色食品出海提供合规背书，保障产品顺利进入海外市场上架销售。

据上海海关统计，今年以来，上海海关已监管出口月饼40.6吨、货值372.9万元，产品覆盖美国、澳大利亚、马来西亚、中国香港等多个国家和地区的市场。

记者：武云卿、唐屹超

编辑：刘家园

责编：干钰琼

审核：陈建军、洪艳青

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