没想到遍地都是的松树芽！多数人不懂当柴烧，懂的人都抢着采

每年清明前后，总有人在山上捡柴时把一棵棵冒尖的“绿蜡烛”一刀砍下，其实那是能炒能泡还能入茶的松树芽。

嫩得发亮，香得透心。

懂行的人捧回家焯水、炒腊肉，能吃出春天的气息。

不懂的人，只当柴火烧掉。

真可惜。

松树芽不是普通的芽。

它有松脂的清香，又带微甜的草气。

最新检测说它含有丰富蛋白质、纤维、钙磷铁，还有黄酮和挥发油，抗氧化成分不比名贵保健品差。

有人拿它泡茶止咳，有人少量嚼几段说能提神去火。

从民间经验看，小小一根嫩芽，真能算“树上的蔬菜”。

吃法花样也不少。

除了配腊肉，也有人凉拌、炒鸡蛋、做汤。

甚至拿它煮水泡蜂蜜，清香不腻。

更讲究的，会把松芽和马兰头、香椿芽包成春卷，光颜色就让人想多吃几口。

泡酒是另一门手艺。

民间用40多度的纯粮酒，七天能见色，半个月更香。

想提劲的，还会丢几颗花椒或一点辣椒。

关键是别乱采：避开公园松、路边松，选深山老树。

泡酒器具一定干净，不带一滴油。

否则浪费这一季的好芽。

清明节原本就有“吃春”的讲法。

早年间扫墓回来，人们顺手挖荠菜、摘枸杞头，如今觉得它是“野味”，其实是古人最本真的养生。

春天吃芽，是为了补足冬天亏掉的气血。

松树芽正赶在这个时令，既应景又实用。

大家上山时多留点心。

别一刀下去，把珍宝当柴砍。

留几根松芽在树上，来年春风再见。

懂得尝鲜，也懂得节制，才算真正会过春天。