编者按：春满杨凌，葡芽初绽；薪传四秩，匠心不改。在第十三期国际葡萄与葡萄酒高级研讨班即将启幕之际，西北农林科技大学原副校长、葡萄酒学院终身名誉院长李华教授深情撰文，回望中国葡萄与葡萄酒高等教育从无到有、从弱到强的奋斗历程，阐释耕土耕心，酿酒酿人的初心坚守与使命担当。

本文以研讨班二十六年发展为脉络，串联起专业创办、学院建立、技术突破、产业转型与国际接轨的关键节点，既记录了一代葡酒人扎根中国风土、破解产业难题的艰辛探索，也展现了中国葡萄酒从跟跑到并跑、再到主动引领的自信跨越，更饱含对行业高质量发展的深邃思考与殷切期盼。

值此中国葡萄酒产业转型攻坚、中国正式加入 OIV 开启国际合作新篇之时，谨以此文致敬初心、启迪未来。愿读者于字里行间，读懂中国葡酒人的坚守与情怀，共赴破局重构・智创未来的新征程，携手让中国风土佳酿香飘世界。

我与国际葡萄与葡萄酒高级研讨班

——写在第十三期国际葡萄与葡萄酒高级研讨班即将开班之际

李 华

李华 西北农林科技大学原副校长、葡萄酒学院终身名誉院长

四月的杨凌，春光明媚，葡萄藤上的新芽悄然萌发，风里裹挟着泥土的温润与新生的气息。站在葡萄酒学院的阳台上，远眺校园里的试验葡萄园，指尖仿佛还能触到四十余载前那片滚烫的初心。1982年盛夏，我蹲守在法国波尔多葡萄研究所的赤霞珠葡萄园里，指尖沾着晨露，手中紧攥刚测得的成熟度数据，心头反复盘旋着一个念头：中国幅员辽阔，从西北戈壁到西南峻岭，处处有好山好水，为何竟没有自己的葡萄与葡萄酒专业？为何缺乏深谙本土风土的人才？彼时，作为波尔多第二大学葡萄酒学院的中国留学生，我怀揣的不仅是博士课题笔记，更揣着沉甸甸的期盼：盼着华夏沃土能孕育令世界瞩目的葡萄，盼着中国青年能在故土研习葡萄酒的奥秘。这份期盼，后来便沉淀为“耕土耕心，酿酒酿人”的初心，也成了国际葡萄与葡萄酒高级研讨班诞生的根源。

一、缘 起

1985年，我与国内导师贺普超先生在西北农学院（现西北农林科技大学）携手创办了全国首个“葡萄栽培与酿酒”专科专业，其艰辛远超想象，每一步都浸着“耕土”的执着、藏着“耕心”的坚守。那时的我们，面临着无开办费、无专业人员、无专业教材、无实习实验条件的“四无”困境，有人讥讽“农业院校办酒专业是不务正业”，但我深知：彼时中国葡萄酒产业刚刚起步，市场主要依赖引进技术的大型厂商，专业人才极度匮乏，“耕土”，就是要深耕中国的土地，摸清本土风土的脾气；“耕心”，就是要培育懂土地、爱事业的人才，这正是中国葡萄酒产业最缺的根基，也是我们办学的初心所在。

教材匮乏，我便带领王华、王跃进、牛立新、张振文等人伏案疾书，逐字誊抄专业术语，油印成册后分发给学子们，那些带着油墨香的讲义，便是“耕心”育人的最初印记；实验室缺失，我们便将废弃澡堂改造为实验酒厂，叮叮当当地拼装发酵罐，简陋的厂房里，每一次发酵的气泡声，都是“耕土”求技的真切回响；实践基地匮乏，我带领学生辗转于试验园与丹凤葡萄酒厂之间，从春天疏花序到冬天剪枝蔓，每一步都手把手指导，让学子们在泥土里摸爬滚打，读懂葡萄与土地的羁绊，这便是“耕土”与“耕心”最朴素的交融。贺普超先生曾拍着我的肩勉励：“莫畏艰难，中国需要这个专业”，这句话，我终生铭记，也成了后来创办研讨班、始终坚守“耕土耕心”初心的底气。

1994年，亚洲首座葡萄酒学院于杨陵拔地而起。红砖楼宇日渐巍峨，我却辗转难眠，与同仁反复推敲课程体系——法国的积温标准难套贺兰山东麓，欧洲酵母菌株在渭北旱塬频现“水土不服”，这更让我坚定：“耕土”不能照搬国外经验，“耕心”更要培育能扎根本土的人才。此后经年，团队踏遍山河，凭借三十年气象数据构建“无霜期－干燥度－活动积温（FRD-DI-T）”葡萄气候区划体系，辨明赤霞珠适种之地与霞多丽宜生之域；选育“爱格丽”“媚丽”等品种，使北方葡萄藤免于埋土即可越冬；首创“爬地龙”栽培法，助农户亩省成本三百元，至今已推广六十余万亩。这些扎根中国风土的探索，是“耕土”的扎实实践，更是“耕心”的执着坚守；而搭建一个平台，让中国的葡萄酒人能对话世界，让世界能看见中国葡萄酒的潜力——国际葡萄与葡萄酒高级研讨班，便在这样的“耕土耕心”初心之中，悄然萌芽。

李华教授在第十期国际葡萄与葡萄酒高级研讨班上讲话

二、萌 芽

1999年，在学院成立5年后，我们决定举办首届国际葡萄与葡萄酒高级研讨班。彼时的初心，正是延续“耕土耕心”的使命：“耕土”，就是要把我们在本土风土上摸索出的技术、积累的经验，摆到国际舞台上检验；“耕心”，就是要汇聚国内外力量，为中国葡萄酒人引路，为产业发展凝心。当时的中国葡萄酒产业刚刚起步，1994年年产量仅18.50万千升，1996年为17.03万千升，均不足20万千升；而1999年欧洲葡萄酒产量就达209.54万千升，法国、意大利等传统强国产量稳居全球前列，中国与之差距悬殊。国内从业者多靠零散经验摸索，缺乏系统理论指导和国际视野，就连一瓶合格的本土葡萄酒，都难以被国际市场认可，既是“耕土”路上的阻碍，也是“耕心”育人的迫切需求。

首届研讨班的筹备，较之创办专业更为艰难。没有充足经费，我们四处筹措，甚至拿出个人科研经费补贴，这份坚持，正是“耕心”的本色；没有知名国际专家，我便借助法国留学的人脉，逐一邀请、反复介绍中国葡萄酒的发展潜力，不少专家起初充满怀疑：“你们中国真的能生产出好酒吗？”这个问题如芒在背，却也成为我们办好研讨班的最大动力：我们要以“耕土”的扎实成果打破偏见，以“耕心”的赤诚凝聚共识，亮出中国葡萄酒的底气。

没有合适场地，我们便将学院的会议室和实验室拼凑使用，简陋的桌椅、简单的布置，却承载着我们“耕土耕心”的所有期盼。筹备期间，我和同仁们常常守在实验室忙到夜半，饿了就啃几口干粮，累了就蜷在桌角歇一会儿，月光照亮了眼前的葡萄样品与实验数据，也照亮了我们心底“耕土耕心”的执着：我们要让研讨班，成为“耕土”交流的桥梁、“耕心”育人的延伸。

第一届研讨班最终在杨凌成功举办，虽规模不大，仅有中、法、意等少数国家的50多名代表参加，意义却非凡。这是中国首次举办高规格国际葡萄酒学术会议，更是我们“耕土耕心”初心的首次集中展现。会上，我们首次向国际专家展示中国葡萄气候区划成果，分享“爬地龙”栽培技术实践经验，当国际专家对着实验数据频频颔首时，创办专业的艰辛、留学时的窘迫涌上心头，眼眶忍不住发热。我们终于迈出“耕土”交流的第一步，让世界听见了中国葡萄酒的声音，也为“耕心”育人搭建了更广阔的平台。

也是在这一届研讨班上，我身着藏蓝西装立于讲台，以流利英语阐述中国气候区划，台下国际专家的认可，让我更加坚信：“耕土”就要扎根本土、脚踏实地，“耕心”就要坚守初心、薪火相传。而研讨班，便成了这条“耕土耕心”之路的一束光，照亮前行方向，连接中国与世界，让“耕土”的成果得以传播，让“耕心”的精神得以延续。

葡萄酒学院成立30周年暨第十二期国际葡萄与葡萄酒高级研讨班活动现场

三、成 长

进入21世纪，中国葡萄酒产业迎来快速发展期。2003年产量34.3万千升，同比增幅13.5%；2004年产量39.3万千升，同比增长14.7%；2005年达43.43万千升，同比增长25.40%，发展势头迅猛。2006年，规模以上企业葡萄酒产量49.51万千升，同比增长14%，销售收入129.52亿元，同比增长25.04%，实现利润13.52亿元，同比增长8%，行业增长远超以往，越来越多的人关注葡萄酒，更多企业投身其中。产业的快速发展，对“耕土”的深度和“耕心”的力度提出更高要求，研讨班主题也从技术引进，转向自主创新与本土风土实践探索——这正是创办研讨班的初心，也是“耕土耕心”精神的自然延伸：让研讨班成为“耕土”创新的阵地、“耕心”育人的载体。

2007年，时任葡萄酒学院院长的王华教授提出“耕土耕心，酿酒酿人”八字院训，我顿觉这是我们半生事业的凝炼，也自然成为历届研讨班不变的精神内核，贯穿始终。“耕土”，是向中国土地求索真知：在校园试验园记录葡萄霜霉病规律，比对品种抗病性；于宁夏红寺堡见证10.8万亩戈壁蜕变为葡萄园，这里曾飞沙走石，如今不仅实现“戈壁生紫霞、荒漠披绿衣”的生态转型，更让农户因葡萄脱贫：盛果期葡萄园亩均收入超3000元，年户均收入4万元，最高达20万元，还带动年劳务收入超8000万元，解决就业8万人次，真正让“绿水青山”变“金山银山”；赴新疆玛纳斯为酒庄搭建智慧灌溉系统，精准调控墒情，每一处探索，都是“耕土”的深化。“耕心”，是将育人铸为终身事业——1985级专科生中，有执掌中粮长城的总工程师，有扎根新疆自创酒庄的开拓者；当今学子更胜往昔，或在实验室筛育本土酵母，或携技术登上云南香格里拉之巅，每一位学子的成长，都是“耕心”的丰硕成果。每见他们，便如见当年的自己，唯觉他们更幸：有学院传业授道，有教材释疑解惑，有风土静默作答，更有研讨班这方平台，助他们传承“耕土耕心”精神，续写中国葡萄酒篇章。

第五届研讨班（2008年）以“葡萄与葡萄酒产业可持续发展”为主题，首次将可持续发展理念引入研讨班，更是“耕土”精神的深化延伸：“耕土”不仅要产出优质葡萄，更要守护这片土地，实现长久发展。会上，我们既探讨葡萄栽培、酿造等基础技术，更思索产业长远发展模式。我在主旨报告中提出“从土地到餐桌”的全程质量控制理念，结合“爬地龙”栽培法、本土酵母筛选等实践经验分享，这一理念后来成为中国葡萄酒产业发展的重要指导思想，也让更多从业者意识到，中国葡萄酒发展必须扎根本土、尊重风土，这正是“耕土耕心”精神的核心要义。

2009—2012年，中国葡萄酒产业进入高速发展期，研讨班影响力持续扩大。第六届研讨班（2010年）首次走出杨凌，在深圳举办，主题定为“葡萄酒风格与葡萄酒市场”。选择深圳这一改革开放前沿城市，既是“耕土”的延伸——让中国葡萄酒风土特色走向市场，也是“耕心”的拓展：让从业者贴合消费者需求，让老百姓喝到契合自身口味的好酒。此次研讨班吸引200多名代表参加，包括美、澳等新世界葡萄酒国家专家，我们既分享中国葡萄酒风格特色，也学习国际先进市场运营经验，让研讨班成为双向交流平台，助力“耕土”技术提升，推动“耕心”理念传播。

然而，2012年“三公”消费政策出台，成为中国葡萄酒产业发展的重要转折点，产业进入深度调整期，产量从2012年的138万千升降至2023年的14.3万千升，降幅近90%。面对产业寒冬，不少从业者迷茫离场，但我们从未退缩，“耕土”本就不会一帆风顺，“耕心”更需在困境中坚守。研讨班主题随之聚焦转型升级，探索中国葡萄酒破局之路，这份坚守，正是“耕土耕心”精神在困境中的生动体现。

第九届研讨班（2016年）以“葡萄酒产业发展国际化”为主题，我在会上提出“小酒庄，大产业”发展理念。这一理念的核心，正是“耕土耕心”的生动实践：“耕土”，就是尊重每一块土地的风土，打造特色精品葡萄酒；“耕心”，就是培育更多扎根产区、深耕细作的从业者，让小酒庄汇聚成大产业，彰显中国葡萄酒特色。这一理念源于我们多年“耕土耕心”的实践，每块土地都有独特风土，每瓶葡萄酒都应有自身特色，这才是中国葡萄酒的核心竞争力。会上，我们邀请国内外知名酒庄负责人分享经营经验，组织参会代表走进杨凌试验园、周边酒庄，实地感受中国风土魅力，坚定大家深耕产业的信心，这便是“耕土”赋能产业、“耕心”凝聚力量的生动诠释。

第十届国际葡萄与葡萄酒高级研讨班会议现场

四、成 熟

2018年以后，中国葡萄酒产业进入高质量发展阶段，研讨班也呈现出新特点：规模扩大、国际化程度提升、议题更前沿，而“耕土耕心，酿酒酿人”的精神，始终贯穿其中、从未褪色。我们不再单纯学习国际先进技术，而是开始向世界分享中国葡萄酒的技术成果与发展经验，实现了从跟随到引领的跨越——这既是“耕土”实践的丰硕成果，也是“耕心”担当的生动体现。

第十一届研讨班（2022年）以“葡萄酒产业人工智能与高质量发展”为主题，首次将人工智能技术引入研讨班，更是“耕土”技术的创新升级：“耕土”不再是传统人工劳作，而是结合科技力量，让葡萄栽培、酿造更精准高效，最大化发挥本土风土优势。会议设置2场主旨报告和15场专家报告，我与中国工程院院士陈坚教授分别就“自然葡萄酒”和“未来食品与葡萄酒生物技术”发言。我结合团队研发的“葡园智人”智能装备系列，分享人工智能在葡萄栽培、酿造中的应用：这款装备采用军工级底盘与模块化设计，可精准完成埋土、出土、修剪等关键环节，单台效率堪比20个劳动力，既降低农户劳动强度，又提升葡萄品质。此次研讨班吸引中、法、美、德等国专家及150余名国内代表线上参与，不少国际专家高度评价我们的技术创新，认为中国葡萄酒产业已走出特色之路，这条路，正是我们以“耕土耕心”精神一步步铺就的。

第十二届研讨班（2024年）聚焦“可持续高质量发展”，议题涵盖产区发展、栽培酿造与人工智能、风土、品牌建设等多个维度，每一个议题都紧扣“耕土耕心”核心内涵。中、意、西等国800余人线上线下参加第四届中国（宁夏）国际葡萄酒文化旅游博览会开幕式，国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）总干事约翰·巴克视频致辞，高度肯定中国在全球葡萄酒产业中的角色，他公开表示“宁夏葡萄酒已达到世界一流水平，我们已经看到它们在全球各地的餐厅中受到认可”，并指出宁夏贺兰山东麓作为中国葡萄酒复兴的重要一环，凭借非凡品质在国际大赛中屡获殊荣，巩固了世界级产区地位。中国作为全球葡萄种植面积第三、葡萄酒消费量第八、第一大鲜食葡萄生产国，这份国际认可，是“耕土”实践的扎实成果，是“耕心”担当的最好回报。

开幕式上，我们展示了学院多年成果：从1985年首个专科专业，到如今全球办学规模最大的葡萄酒学院；从最初的油印讲义，到完善的教材体系；从废弃澡堂改造的实验室，到现代化科研平台；从培育4400多名本专科生、800多名硕博士生，到如今遍布全国葡萄酒行业的技术骨干，每一份成果，都离不开“耕土耕心，酿酒酿人”的坚守，也离不开研讨班的助力，研讨班早已成为“耕土”创新、“耕心”育人的重要载体，是中国葡萄酒产业发展的重要支撑。

特别值得一提的是，2024年11月14日，OIV正式接受中国加入该组织的申请，中国成为其第51个成员国。早在2024年5月14日，中国农业农村部就通过中国驻法国使馆正式提交申请书，历经6个月成员国意见收集，恰逢OIV成立100周年之际完成“入会仪式”。中国的加入，不仅填补了自身在国际葡萄酒领域的空缺，也让OIV版图覆盖全球85%的酿酒葡萄种植区域，为其制定国际标准提供更全面的数据支撑和实践基础。这标志着中国葡萄酒产业国际地位得到认可，也为研讨班国际化发展提供了更大平台。消息传来，贺普超先生的勉励犹在耳畔，创办专业、研讨班的初心历历在目，同仁与学子的坚守付出涌上心头：我们终于实现期盼，让中国葡萄酒跻身国际大家庭，让世界看到其深厚实力与无限潜力。这一切，都是践行“耕土耕心”精神的成果，是一代又一代葡萄酒人“耕土”不辍、“耕心”不息的回报。

第九届国际葡萄与葡萄酒高级研讨班

五、展 望

2026年4月19日至21日，第十三期国际葡萄与葡萄酒高级研讨班将在杨凌召开，主题定为“破局重构·智创未来”。这一主题既反映了中国葡萄酒产业当前的困境，也体现了我们对未来的信心与决心，而这份信心，始终源于“耕土耕心”的坚守：唯有深耕本土、坚守初心，才能破局前行、智创未来。

当前，中国葡萄酒产业处于消费调整、转型攻坚的关键阶段，面临诸多挑战：市场低迷、模式固化、创新不足、竞争力待提升，进口酒冲击、生产成本高企、消费者教育滞后、极端天气频发等问题，都在考验产业韧性。但我始终坚信，危机中蕴含机遇：中国加入OIV带来新的政策红利，出口准入更便捷，东南亚、中东等新兴市场潜力巨大；更重要的是，消费市场正在深刻变革：家庭场景葡萄酒消费占比已突破35%，25-35岁年轻群体贡献六成以上增量，低度化、悦己化、本土化成为新趋势，这正是中国葡萄酒发挥本土优势、实现破局的关键，也是“耕土耕心”精神的应有之义：“耕土”就是贴合本土消费需求，“耕心”就是坚守品质、创新突破。

基于对产业发展规律的深刻认识，结合四十余载“耕土耕心”实践，我提出“强化风格、提高质量、降低成本、节能减排”的十六字方针，这将成为第十三期研讨班的核心指导思想，也是“耕土耕心”精神在新时代的延伸：“强化风格”是“耕土”核心，彰显本土风土特色；“提高质量”是“耕心”底线，坚守匠心、精益求精；“降低成本、节能减排”是“耕土”责任，守护土地命脉、践行可持续发展。此次研讨班，我们将重点探讨四大议题，均紧扣“耕土耕心”精神内核：

葡萄与葡萄酒前沿技术。包括人工智能在葡萄酒生产中的应用、智慧酿造技术、生物技术驱动的风味创新等。我们团队研发的“葡园智人”智能装备系列，已在多个产区推广，有效解决葡萄栽培劳动力短缺问题；筛选的本土酵母菌株，让葡萄酒更具中国风土特色。这些“耕土”创新成果，我们将与国内外专家深入交流，为行业同仁提供借鉴，助力更多人深耕本土、科技创新，践行“耕土耕心”初心。

葡萄酒风土与可持续发展。生态可持续是葡萄酒产业的立身之本，也是“耕土”精神的核心内涵。梁平产区通过自然生草、枝条覆盖、有机肥替代化肥等措施，3年将土壤有机质含量从1.2%提升至2.5%，葡萄病虫害发生率降低60%以上；宁夏贺兰山东麓产区，“爬地龙”栽培技术让戈壁变葡萄园，助农户脱贫致富。这些“耕土”护土、因地制宜的实践经验，值得深入探讨、广泛推广，让可持续发展理念扎根每一处产区、每一家酒庄，让“耕土”初心代代相传。

葡萄酒品牌与市场。如何让中国葡萄酒“飞入寻常百姓家”？这需要我们在坚守品质的同时，开发适合中国消费者口味和消费能力的产品，既是“耕土”的延伸，也是“耕心”的担当：“耕心”不仅要培育人才、研发技术，还要让中国葡萄酒被更多人认可喜爱。张裕2026年春糖会推出的“经典焕新”系列，主打撸串解腻的多名利烧烤葡萄酒等创新产品，贴合烟火气消费场景，其场景化创新值得借鉴。我们希望通过研讨班，搭建企业、专家、消费者的桥梁，让中国葡萄酒更贴合市场需求，打造中国特色品牌，让“耕土”成果惠及更多人，践行“酿酒酿人”使命。

葡萄酒文旅与新业态。“小酒庄，大产业”理念正在各地落地生根，这也是“酿酒酿人”精神的延伸：不仅要酿造好酒，还要培育产业生态、带动地方发展，既是“耕土”的拓展，也是“耕心”的升华。精品酒庄可从葡萄种植、酿酒生产、文化传播、旅游体验、餐饮住宿、农事采摘等全链条发力，打造三产融合的综合性平台，让更多人了解中国葡萄酒文化、感受中国风土魅力，让“耕土耕心”精神通过文旅载体传递给更多人。

第六届国际葡萄与葡萄酒高级研讨班会议现场

六、心 声

回顾26年来研讨班的发展历程，我感慨万千。从最初的50人到如今的800人，从单一技术交流到全方位产业探讨，从被动学习模仿到主动创新引领，研讨班的每一步成长，都见证着中国葡萄酒产业的变迁，更见证着我们“耕土耕心，酿酒酿人”的初心与坚守。26年来，研讨班的主题、规模、影响力不断变化，但“耕土耕心”的精神内核从未改变，我们深耕中国风土、培育专业人才、让中国葡萄酒香飘世界的初心，从未改变。

最让我欣慰的是人才的培养，这正是“耕心”育人的核心成果。四十余年来，学院培育了4400多名本专科生、800多名硕博士生，培训了1万余名专业技术人员，全国葡萄酒行业80%以上的技术骨干都来自我们学院；已上市的13家葡萄酒企业中，11家的技术总监或总工程师是我们的毕业生。看到这些学生在各自岗位上为中国葡萄酒事业奋斗，带着“耕土耕心”的精神扎根产区、深耕技术，我这辈子最高兴的事，莫过于此。2024年暮春，我伫立在宁夏贺兰山东麓的玉泉国际葡萄酒庄葡萄园中，身旁是当年跟随我实习的学生，如今他已成为酒庄技术总监，手中捧着刚在布鲁塞尔国际大赛斩获金奖的佳酿。风里漫着葡萄酒的醇香与岁月的厚重，我深知，“耕土”精神、“耕心”使命，已然薪火相传、生生不息。

最让我自豪的是技术的突破，这正是“耕土”实践的丰硕成果。我们打破了“中国不适宜生产优质酿酒葡萄”的国际偏见，完成中国酿酒葡萄气候区划，明确11大优质产区分布；创造“爬地龙”栽培模式，构建“从土地到餐桌”全程质量控制技术体系，实现本土葡萄酒酵母从“0到1”的突破；编写的教材培育了一代又一代葡萄酒人，搭建的研讨班平台让中国葡萄酒与世界对话，让中国风土的魅力被世界看见。这一切，都是“耕土”不辍的回报，都是“耕心”不息的见证，都是“耕土耕心”精神的生动诠释。

最让我期待的是产业的未来，这正是“耕土耕心”的终极期盼。虽然当前产业面临诸多挑战，但我坚信，只要我们坚持十六字发展方针，走“小酒庄，大产业”之路，坚守“耕土耕心，酿酒酿人”精神，就一定能实现从葡萄酒大国向强国的跨越。“耕土”之路虽有艰辛，脚踏实地终会收获硕果；“耕心”之路虽有漫长，薪火相传终会铸就辉煌。

今年是我从事葡萄酒教育和研究的第40个年头。在从教四十周年座谈会上，我说：“葡院人的初心使命是让中国葡萄酒走进千家万户。”这个初心，我将用一生坚守，而这份坚守，正是“耕土耕心”精神的生动体现。四十余载风雨兼程，从波尔多的葡萄园到中国的山河大地，从废弃澡堂改造的实验室到亚洲首座葡萄酒学院，从首届研讨班的艰难起步到如今的国际盛会，我始终坚信，中国的土地上，能孕育世界顶级葡萄，能酿造令世界瞩目的美酒，能走出一批又一批懂风土、爱事业、有担当的葡萄酒人，他们，都是“耕土耕心”精神的传承者、践行者。

第十三期研讨班即将开幕，我期待与世界各地的专家学者、业界精英共商中国葡萄酒产业发展大计。让我们以开放心态拥抱变革，以创新思维破解难题，以“耕土耕心”的坚守，共同书写中国葡萄酒产业的新篇章。我期待通过研讨班，让“耕土”的成果进一步传播，让“耕心”的精神进一步传承，让更多人扎根中国风土、坚守匠心初心，为产业发展贡献力量。

我相信，在不远的将来，当人们提起中国葡萄酒时，想到的不再是“这也叫葡萄酒”的质疑，而是“中国葡萄酒，真棒！”的赞叹。到那时，我们可以自豪地说：我们没有辜负这个时代，没有辜负这片土地，没有辜负心中的梦想，没有辜负贺普超先生的勉励，也没有辜负无数同仁、学子的坚守与付出：我们用四十余载的“耕土耕心”，铸就了中国葡萄酒的今天，也必将托起中国葡萄酒的明天。

葡萄藤下四十载，耕土耕心终不改。愿中国葡萄酒的明天更加美好，愿天下爱酒之人都能品尝到来自中国的美酒佳酿，愿“耕土耕心，酿酒酿人”的精神，代代相传、生生不息，照亮中国葡萄酒产业的远征之路！

李华

2026年4月18日于杨凌

西农葡萄酒学院

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