夏至过后，多吃这“夏至四宝”，顺应天时，安稳入伏过盛夏

夏至过后，这时天气闷热多雨，很多人容易犯困没精神、胃口变差、心烦上火。

老话讲夏天养生，夏至后切忌大鱼大肉、过度进补，顺应时节吃对食材，才能养好底子，安稳度夏。这4样家常食材，换着吃，把底子养厚了，三伏天少遭罪。

☑️莲子—莲子山药猪心汤

夏至后，人容易燥热睡不好，来碗莲子山药猪心汤正合适！

【食材准备】

猪心、鲜山药、莲子20克、玉竹10克、红枣4颗、老姜、盐

【步骤】

1.猪心对半切开，反复揉搓，尽量把血块去除干净，冷水入锅，加姜片、料酒焯水，捞出用温水洗净。

2.莲子提前用清水浸泡半小时，山药削皮洗净切成小段，玉竹和红枣洗净备用。

3.把所有食材放入炖盅，一次性加入足量热水，隔水炖1小时左右，关火前加少许盐调味即可。

☑️冬瓜—冬瓜虾皮汤

夏天炎热，人容易没胃口，这碗冬瓜虾皮汤可得安排上啦！冬瓜水分足又清热，能帮助赶走暑气。冬瓜吃起来软嫩，虾皮提鲜，整碗汤清润爽口，大人小孩都适合喝。

【食材准备】

冬瓜、虾皮15g、葱花、姜丝、食盐、白胡椒粉、香油

【步骤】

1. 冬瓜去皮，洗净切成薄片；虾皮用清水冲洗干净，葱花备好。

2. 锅中放少许清水，下入姜丝煮开，然后放入冬瓜片，中小火把冬瓜煮到半透明软糯的状态。

3. 接着放入虾皮煮2分钟，最后加适量盐、白胡椒粉调味，撒上葱花即可。

☑️姜枣茶

早餐后，来一杯热热的姜枣茶，感觉一整天都暖暖的。

【食材准备】

生姜 30g（不去皮）、去核红枣6颗、红糖

【步骤】

1. 新鲜生姜不去皮，用盐搓洗干净表皮，然后切片备用；红枣洗净去核，对半切块。

2. 把切好的生姜片、红枣放入锅中，加适量清水，大火煮开后转小火煮15分钟左右。

3. 最后加入红糖，再煮5分钟，让糖化开，稍微放凉即可喝。

☑️番茄——番茄炖牛腩

夏至后，很多人会出现燥热烦闷、没胃口，这道番茄炖牛腩，酸甜开胃，牛腩软烂入味，汤汁浓郁，超下饭。

【食材准备】

牛腩、西红柿、生姜、大蒜、大葱、小葱、干辣椒（根据口味调整）、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、食用油

【步骤】

1、牛腩洗净，切成大约2-3cm的方块，冷水下锅，加姜片、料酒焯水，捞出后用温水冲洗沥干水分。

2、西红柿洗净，顶部划十字刀，加入开水烫去皮，然后切成小块备用；大蒜切成蒜末，大葱、小葱都洗净备好。

3、砂锅中倒入食用油，爆香大葱和姜蒜，倒入牛腩，翻炒至表面微黄。

4、把西红柿倒入锅里，中小火炒至软烂出沙，接着加入干辣椒、生抽、老抽，倒入热水没过牛腩，大火烧开转小火慢炖1小时。

5、最后加少许冰糖平衡酸味，加适量盐调味，再撒一把葱花即可。