“制茶妙手王”比赛圆满举办

3月5日，“早春茶香 昭有好茗”2026年昭平早春茶开采暨春茶促销系列活动之“制茶妙手王”比赛在昭平县花六茶园举办。25名制茶能手以茶为媒、同台竞技，用精湛手艺演绎传统制茶的独特魅力。

比赛现场，所有选手均采用福云六号优质茶青作为原料，按照抽签顺序依次开展制茶操作。杀青、揉捻、理条等一道道传统工序有条不紊进行，选手们手法娴熟精湛，翻、抖、揉、捻动作行云流水，高温热锅中的茶青渐渐褪去青涩，卷曲成条，醇厚茶香萦绕整个赛场。

张玉莲

广西昭平县将军峰农业科技有限公司技术员

我是制茶爱好者，特别珍惜和高手同台的机会。这次做昭平曲毫茶，坚持一芽一叶的标准，用心做好每一步，能交流学习就是最大的收获。

陈震

昭平县鹊峰豪有限公司总经理

我们也想借这个平台让我们全国各地的朋友都能够了解我们昭平，喜欢我们的昭平茶，那么今天我做的是一个绿茶，我主要是从这个杀青这个工序下功夫把这个温度提上去，然后用高温把这个茶叶的酶把它钝化，避免这个茶叶后面的这个红梗红叶可以达到这个绿茶的一个制作标准。

经过数小时的精心制作，一件件匀整秀美的茶品新鲜出炉。大赛评委从外形、香气、汤色、滋味、叶底五个维度评定成绩，最终，昭平县华信茶业选送的选手肖凤华凭借出色技艺斩获大赛一等奖。

此次大赛以赛促技、以茶会友，不仅为昭平本地制茶从业者搭建了技艺交流的平台，更展现了当地茶企的专业实力与手工制茶的传承活力，进一步夯实了昭平茶产业人才基础，为当地有机茶产业高质量发展增添了新动能。

记 者：李芷晔 黄柠

编辑：黄柠 林璐

审核：陈龙

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