处暑一过，不少人会遇上一种很别扭的身体状况。

明明白开水喝了一大杯又一大杯，喉咙依旧发干发紧，嗓子眼像糊了一层薄薄的砂纸。一觉睡醒，嘴唇起皮开裂，喝水短暂缓解片刻，没过半小时又干得难受。皮肤更是闹脾气，洗完脸不立刻护肤就紧绷得难受，小腿轻轻一刮，就能看见细碎白皮屑。有的时候半夜还会被渴意弄醒，抿两口睡下，清晨起来依旧口干舌燥。

很多人下意识觉得，就是身体缺水，于是不停灌水。可现实却是越喝越干，肚子喝得胀胀的，喉咙的干涩感丝毫没有好转。

其实，这并不是饮水量不够，而是津液不足。

所谓津液，就是身体真正可以吸收利用的水。喝下去的只是原料，想要变成滋养喉咙、皮肤、肠道的津液，离不开脾胃运化、肺的布散、肾脏蒸腾。处暑之后秋燥悄然来袭，肺最先被燥气侵扰，输布津液的能力减弱。水喝进肠胃，却输送不到身体各处，只能匆匆代谢排出。

这个阶段，一味猛灌水收效甚微，重点要做的是滋阴，润肺生津，帮身体把喝进去的水转化成能用的津液。

第一碗：沙参玉竹润肤汤

不少人喝水，喝进去很快就代谢排泄，皮肤、咽喉依旧得不到滋养。这道汤搭配沙参、玉竹养阴生津，芦根清热止渴，山药健脾养肺，再加上苹果的清甜、扇骨补虚，一套完整的补水兼锁水的食疗思路。由内而外的润泽，某种程度上比频繁敷面膜来得更扎实。

食材准备 鲜山药 1 根（约 200g）、芦根 15g、沙参 15g、玉竹 15g、蜜枣 2 颗、苹果 1 个、扇骨 300g、生姜 2 片、盐适量（可选）

做法步骤

1. 芦根、沙参、玉竹清水浸泡 15‑20 分钟，泡软更容易析出有效成分。
2. 山药去皮切段，记得戴上手套避免粘液发痒；苹果去核切块；扇骨冷水下锅焯水洗净浮沫。
3. 全部食材放入炖盅，加入姜片，倒入沸水没过全部食材。
4. 隔水炖煮 1.5‑2 小时，隔水炖出来的汤水清亮不浑浊。
5. 本身自带清甜，盐可以放也可以不放，随个人口味调整。

第二碗：冰糖烤雪梨

雪梨本就是润肺的应季食材，生吃偏凉，烘烤之后性质变得柔和。搭配银耳胶质、红枣、枸杞，甜味浓缩醇厚。适合嗓子干痒、时不时干咳，喝水也很难缓解的情况。

食材准备 雪梨 2 个、干银耳半朵（约 8g）、红枣 4 颗、枸杞一小把、冰糖适量

做法步骤

1. 雪梨用盐搓洗表皮，果皮保留，润肺功效大多在果皮，去核切块。
2. 梨肉梨皮一同入锅，加清水、冰糖，水开转小火炖煮 30 分钟。
3. 转移至烤碗，放入提前泡发撕碎的银耳、红枣、枸杞。
4. 盖上锡纸，烤箱 200℃烤 25 分钟，烘烤可以浓缩梨香，让银耳胶质更浓稠。

第三碗：雪梨萝卜瘦肉水

属于十分平和的清补汤水。雪梨润肺，白萝卜清肺，苹果生津，无花果润燥，搭配瘦肉补虚，不寒不猛。处暑刚入秋燥，口干舌燥、咽喉发紧，老人孩子也适合喝。

食材准备 雪梨 1 个、白萝卜半根（约 200g）、苹果 1 个、胡萝卜半根、无花果 3 个、瘦肉 300g、盐适量

做法步骤

1. 苹果、雪梨用盐搓洗干净，去果芯切块，果皮保留；白萝卜、胡萝卜切滚刀块。
2. 瘦肉冷水下锅焯水，撇净血沫冲洗干净。
3. 全部食材放进砂锅，倒入足量清水，大火烧开转小火慢煲 40 分钟。
4. 出锅之前加盐调味即可。

处暑之后，白开水只是原料，需要肺、脾、肾协同工作，才能化成滋养全身的津液。 别再一味猛灌水，轮换煲这三碗汤水。润肤汤锁住水分滋养肌肤，烤雪梨舒缓干咳嗓子，雪梨萝卜瘦肉水消解初起秋燥，由内而外，安稳度过干燥的秋天。