铅山小伙携江西小炒火爆出圈！

“有谁认识这家江西小炒的老板吗？帮我‘艾特’他一下！”正月十二，浙江温州瑞安的一位老顾客在网络上一声喊话，让“江西小炒”瞬间刷屏全网。让这位食客魂牵梦萦的，正是来自铅山石塘的小伙裴俊亲手烹制的那盘爆炒鸡爪。

“去年6月第一次点了这家店的爆炒鸡爪，就被牢牢抓住了胃。”视频中，网友“邓走走”举着手机，站在瑞安这家名为“江西饭店”的小馆门前，对着紧锁的大门“幽怨”地喊话。她细数着所吃爆炒鸡爪的消费记录，眼看着同一条街的其他店铺纷纷开业，唯独最爱的这家迟迟没有动静。

这条充满“吃货式焦急”的视频迅速引爆网络，播放量超千万次，登上了各地热搜榜。评论区里，不仅有当地食客共鸣“吃饭都不香了”，更引来全国网友围观这场“催工大戏”。在抖音平台上，与此相关的"温州人等江西小炒开门"话题播放量迅速破百万。

被全网寻找的裴老板，正是铅山县石塘镇人。面对这泼天的流量和食客沉甸甸的喜爱，原本计划过完元宵节再返程的他，当即决定提前收拾行囊。

“看到视频挺感动的，本来想过完元宵再出去，现在决定提前出发。”裴老板朴实的话语中满是感动。更让人暖心的是，他特意从老家石塘带了新鲜的蔬菜，准备用最地道的家乡食材，来回馈这份千里之外的偏爱。“主打就是一个新鲜嘛，看看能不能赶上3月2日开张。”他笑着回应。

3月2日，裴老板的江西饭店如约开门迎客。灶火燃起，熟悉的香味再次飘荡在瑞安的街巷间。面对远超预期的热情，裴老板甚至紧急"摇"来了七八个亲戚到店里帮忙。那位最早喊话的食客"邓走走"也第一时间赶到了店里，她吃上心心念念的鸡爪后直言："老板今天太给力了，比平时外卖量多"。

这场"全网寻人"的热度还在持续发酵。3月2日当天，江西广播电视台《赣BA》抖音官方账号对裴老板的"开张首日"进行了全程直播，直播间观看人数一度突破百万。屏幕前，无数网友共同见证了这间小店重新升腾起的人间烟火。评论区里，"看饿了""想去瑞安打卡""江西小炒yyds"的刷屏留言，见证着这份来自铅山的味道正在被越来越多人看见。

从铅山石塘到浙江瑞安，一盘盘爆炒鸡爪，不仅喂饱了食客的胃，更温暖了一座城的心。正如网友所说："这哪里是催工，分明是催着人间烟火早点回来。"

（县融媒体中心综合整理）

一审：林程鹏

二审：郑 炜

三审：苏家福

签发：邱贞清

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