#春日生活打卡季#​

五一假期必吃的4样肥海鲜，错过休渔期就涨价了，快做给家人尝尝

家人们！五一假期终于来啦，除了出门逛吃，咱们在家也得把餐桌安排得明明白白！尤其是爱吃海鲜的宝子，现在可是吃海鲜的黄金窗口期，再过几天休渔期一到，渔船都不能出海捕捞，新鲜海鲜直接涨价还难买，想吃一口肥嫩鲜美的海味，得多花不少冤枉钱！

今天就给大家扒一扒，五一必吃的4样“顶流”肥海鲜，个个肉质饱满、鲜掉眉毛，做法还超简单，厨房小白也能轻松拿捏，赶紧买回家做给家人吃，错过真的要等大半年！

第一样：皮皮虾（虾爬子）

首当其冲的必须是皮皮虾！每年四五月份，就是皮皮虾最肥美的时候，尤其是母皮皮虾，剥开壳全是满满的虾黄，一口下去满嘴鲜香，肉质紧实又弹牙，鲜到骨子里！

现在市场上的皮皮虾，个个活蹦乱跳，价格还不贵，休渔期一到，立马涨价还少货。

做法根本不用复杂，清水清蒸就绝了，撒点姜片去腥，蒸熟后蘸点生抽醋汁，原汁原味最解馋，不管是下酒还是当零食，全家人都抢着吃！

第二样：扇贝

春天的扇贝，简直是海鲜界的“性价比王者”！经过一冬天的育肥，现在的扇贝肉超级厚实，贝柱饱满多汁，一口咬下去全是鲜甜的汁水，一点腥味都没有，老人小孩都超爱。

关键是扇贝便宜又好做，蒜蓉粉丝蒸扇贝堪称家常经典，粉丝吸满扇贝的鲜汁，蒜蓉香浓郁，扇贝肉滑嫩鲜甜，端上桌瞬间光盘。而且现在买超划算，休渔期后不仅价格涨，肉质也没这么肥嫩，现在不吃真的亏大了！

第三样：蛏子

要说鲜嫩还得是蛏子！五一前后的蛏子，肉质肥嫩无沙，口感滑嫩清甜，随便一炒就好吃到爆，完全不用复杂调料，就能吃出大海的鲜味。

最家常的辣炒蛏子，热油爆香葱姜蒜和干辣椒，放入蛏子翻炒至开口，加点盐和生抽调味，几分钟就能出锅，鲜辣过瘾，越吃越上头。而且蛏子价格亲民，分量足，休渔期前囤点做给家人，好吃又不心疼，错过这个时节，再想吃这么肥的蛏子就难了！

第四样：鲅鱼

沿海人家的心头好——鲅鱼，五一前后正是春鲅鱼最鲜美的时候，老话说“春鲅最香甜”，这时候的鲅鱼肉质细嫩，像蒜瓣一样紧实，没有乱刺，特别适合家里老人和孩子吃。

不管是做鲅鱼饺子，还是红烧鲅鱼、香煎鲅鱼，都鲜到极致。鲅鱼饺子咬一口，满满的鱼肉馅，鲜香不腻；红烧鲅鱼酱香浓郁，肉质软烂，下饭神器。休渔期后新鲜鲅鱼锐减，价格一路上涨，现在趁着新鲜又便宜，赶紧安排起来！

家人们，休渔期马上就到，这4样海鲜现在不吃，再想吃就得等下半年，不仅价格翻番，还很难买到这么新鲜肥美的！

赶紧去菜市场挑新鲜的，动手做起来，别错过这波春日限定的海鲜美味啦！