不用飞欧洲就能沉浸式体验西班牙的舌尖盛宴啦～

西班牙精品美食节SPF已经正式在深圳启幕，昨晚和一众老友相聚星河丽思卡尔顿的Paletto餐厅，品味由西班牙星级主厨团队联袂打造的星厨菜单，度过了一个星光熠熠的晚餐时光～

晚宴菜品由西班牙主厨Ager、David联手米其林一星主厨Cristóbal打造，呈现出了最地道的西班牙风味，更有专业侍酒师为每一道风味佳肴搭配来自西班牙名庄的葡萄酒，让人深深感受到西班牙美食的多元化，从经典tapas到正宗海鲜饭，从主菜到甜品，味蕾一口口沦陷！

前菜：马尔科纳杏仁冷汤配腌制带子

比番茄冷汤历史还要悠久的白蒜冷汤，自带坚果的醇厚与蒜香的柔和，搭配低温腌制的带子，味道鲜甜、口感弹牙，入口的清爽之感可以瞬间唤醒味蕾。

这道小菜搭配的是一款果香清新的白葡萄酒，不仅平衡了冷汤的绵密感，同时衬托了带子的鲜甜，不失为开胃菜的黄金搭档。

前菜：山野风味醋腌鹌鹑

醋腌是伊比利亚半岛传承千年的保鲜技法，既能去腥提香，又可以让肉质软嫩不柴。这道菜以山野鹌鹑为食材，醋香浓郁、香料层次丰富，咸酸开胃，是西班牙卡斯蒂利亚山区的传统野味料理，充满乡土烟火气。搭配矿物感突出的老藤白葡萄酒，更突出了山野的清冽感。

汤品：卡斯蒂利亚蒜汤配吉胡埃洛伊比利亚火腿

原本传统的汤品，因吉胡埃洛黑猪火腿的加入而升级，蒜香浓郁、汤体醇厚，火腿的咸香油脂融入汤中，暖身又治愈。用酒体轻盈，果香柔和的红葡萄酒搭配，既能中和火腿的咸鲜，又不会掩盖蒜汤的本味，极其美妙。

主食：尊尼雷特风味米饭配韦拉红椒粉

这款西班牙阿利坎特的经典海鲜饭，被亲切地称为“绅士饭”，因为所有海鲜都已经提前去壳，不用动手就可以大口享用。米饭吸饱了海鲜汤汁，滋味浓郁，红椒粉的烟熏香气更为它增添了几分烟火气。

搭配海鲜饭的是里奥哈的红葡萄酒，丹魄葡萄的单宁与烟熏红椒粉完美契合，同时平衡海鲜的鲜甜，非常经典。

主菜：炖牛颊肉配库埃利亚尔酸土豆

西班牙的经典硬菜，牛颊肉经过长达15小时的炖煮，肉质酥烂到入口即化，酱汁浓郁醇厚。酸土豆的清爽可以平衡牛肉的厚重，一浓一淡、一荤一素，是卡斯蒂利亚炖菜的经典搭配，充满家的温暖感。搭配单宁强劲、酒体饱满的红葡萄酒，与牛肉的浓郁相得益彰。

甜品：加泰罗尼亚焦糖布丁配柑橘雪葩

布丁表面烤出脆薄的焦糖层，口感绵密香甜，带着肉桂与柑橘的香气。柑橘雪葩冰爽酸甜，完美中和布丁的甜腻。搭配果香浓郁的红酒，甜度与布丁呼应，又与雪葩的酸度形成平衡，十分清爽。

一场美食盛宴完整串联了西班牙的饮食脉络，是名副其实的“舌尖上的西班牙”！

美食节活动已经走遍了全球15国，此次在深圳将会持续一周，经典tapas、招牌海鲜饭一次吃够！米其林主厨还将与Paletto主厨联名呈现创意菜单，爱吃的小伙伴不要错过啦，感受中西厨艺碰撞的美妙。