上海市东台商会应邀出席东台鱼汤面上海官方首店开业盛典

一碗鱼汤面，缕缕桑梓情。8月3日，由东台西溪景区打造的省级非遗百年美食东台鱼汤面上海首店，在黄浦区新天地东台里东台食集正式开业。东台市相关领导，东台西溪景区相关部门负责人出席本次开业活动；上海市东台商会会长范文兵带队，秘书长唐来扣，副会长杭太圣、姜领全、刘新海、唐丽，理事秦明，会员施长进、杨玉芳、白育平、刘珊珊，专委会委员潘明祥等一同到场祝贺，东台乡贤杨振淮等齐聚共赴盛典，共品家乡风味，共叙故土情谊。

东台鱼汤面起源于清乾隆年间，是江苏省非物质文化遗产，也是东台对外推介的特色美食名片。奶白鲜醇的鱼汤、传承多年的传统制作工艺，承载着无数在外东台人的乡愁记忆。门店落地上海新天地核心商圈，打造东台驻沪城市会客厅，以美食为媒介向外推介东台文旅资源，搭建起东台与上海双向交流、资源互通的文化平台。

活动现场举办简短的开业仪式，东台市相关领导登台鸣锣，宣告门店正式开市。仪式结束后，范文兵一行与家乡领导共同品鉴非遗鱼汤面、东台烫干丝等本土特色美食，在浓郁烟火气中畅谈家乡发展，沉浸式感受东台特色文化魅力。

现场乡友欢聚，乡情氛围热烈。参会人员纷纷表示，新天地东台鱼汤面门店不仅是在沪东台人的乡愁驿站，更是对外展示东台城市形象、传播本土文化的重要窗口。范文兵会长表示，商会将以本次门店落地为纽带，充分发挥平台聚合作用，联动广大在沪乡贤，持续深化东台与上海两地商贸、文旅资源对接，用心讲好东台城市故事，助推家乡特色文化、特色产业在上海落地生根，促进沪东两地双向赋能、协同发展。

来源：上海市东台商会