天然造血食材并非红枣，真正补血能手是它每周吃上三次养血效果好

提到补血，大多数人第一想到的就是红枣。但红枣里面多为植物性铁，人体吸收效率并不高。真正的“补血能手”，其实是动物肝脏，被称作天然造血库。

动物肝脏富含血红素铁，这种铁人体更容易吸收，还含有丰富的维生素A、叶酸、B族维生素，帮助促进血红蛋白生成。脸色苍白、容易疲惫头晕的人，一周吃2～3次就很合适。

简单家常做法：青椒炒猪肝

食材：猪肝一块、青椒、姜片、少许料酒

1. 猪肝切成薄片，放入清水中浸泡，反复换水，泡出里面血水。

2. 泡好的猪肝加料酒、少许盐抓匀腌制10分钟。

3. 起锅热油，放姜片爆香，下入猪肝大火快速滑炒至变色立刻盛出。

4. 再放入青椒翻炒，倒回猪肝，简单调味就能出锅。

温馨提示

动物肝脏胆固醇含量偏高，每次食用控制分量，一次50g左右即可。高血脂、痛风人群少吃。食疗仅作为日常饮食调理，不能替代药物。如果存在严重贫血，一定要去医院检查，遵医嘱治疗。