春天生发，适合用温和的食材来滋养身体。给你整理了3道不同侧重点的春季补气血汤，做法都很家常，好喝又对症。

1. 山药红枣排骨汤 (健脾益气)

功效：全家适用，重点在于强健脾胃、补气养血，让气色更红润。

做法：

1. 焯水：排骨冷水下锅，加姜片、料酒煮开，撇去浮沫后捞出洗净。

2. 炖煮：砂锅中加足水，放入排骨、姜片，大火烧开后转小火炖40分钟。

3. 合煮：加入切段的铁棍山药和去核红枣，再炖20分钟至山药软糯。

4. 调味：最后撒上一把枸杞，加盐调味，焖2分钟即可。

2. 当归黄芪乌鸡汤 (气血双补)

功效：适合气血两虚、容易疲劳的人群，是传统的调理良方。

做法：

1. 处理：乌鸡切块焯水；红枣去核，当归、黄芪、党参用清水快速冲洗干净。

2. 同煲：将所有食材放入砂锅，加足量清水，大火烧开后转小火慢炖1.5小时。

3. 完成：出锅前加盐调味即可。(药材用量不宜多，每样5-10克左右，给孩子喝汤建议少放或不放当归)。

3. 菠菜猪肝豆腐汤 (补铁养血)

功效：高蛋白、高营养，特别适合需要快速补充铁质、改善贫血的人群。

做法：

1. 腌制：猪肝切薄片，用少许盐、淀粉、料酒抓匀腌制10分钟去腥味。

2. 煮汤：锅中水烧开，先放入嫩豆腐块和姜丝，煮5分钟。

3. 下肝：转大火，放入腌好的猪肝片，煮至变色。

4. 收尾：最后淋入香油、撒入焯过水的菠菜段，加适量盐调味，关火即可。

这三道汤覆盖了不同场景，你可以根据家人的口味和需求灵活选择。需要我为你搭配几道适合春季的清淡配菜，让营养更均衡。