丽江古城开展丽江咖啡产业发展与业态经营知识培训会

丽江古城开展丽江咖啡产业发展与业态经营知识培训会

为进一步规范古城咖啡业态经营模式，深挖咖啡与文旅融合发展潜力，激活古城新业态消费活力，8月7日上午，丽江咖啡产业发展与业态经营知识专题培训会在丽江古城保护管理局大会议室举办。丽江古城保护管理局、丽江古城景区旅游发展有限责任公司干部职工参加培训，以专业学习助推古城文旅新业态提质升级。

本次培训特邀云南咖啡推广大使、玉龙县咖啡行业协会名誉会长刘永乐授课。作为深耕咖啡行业多年的从业者，刘永乐长期扎根云南，致力于精品咖啡推广以及咖旅融合模式探索，拥有丰富的行业调研、门店运营、文旅商业融合实践经验。

课堂上，刘永乐按照完整知识体系循序渐进开展分享。从世界咖啡起源与品种、全球咖啡六大产区等基础行业知识切入，搭建参训人员对咖啡行业的整体认知；聚焦本土产业，系统讲解云南咖啡起源与发展历程、省内核心产区分布、主流咖啡品种、特色处理工艺与咖啡产品体系；同时立足行业大局，分析中国咖啡产业现状与未来发展趋势，对比探讨咖啡与茶两大饮品赛道的发展特点。

在理论知识之外，讲师结合丽江古城文旅特色，把行业知识和古城咖啡业态管理紧密结合，推动“古城文旅+精品咖啡”深度融合，为古城咖啡业态规范化、特色化、差异化发展提供思路参考。

参训干部职工认真聆听记录，并结合日常业态管理工作交流探讨。大家表示，本次培训内容体系完整，从行业基础到本土产业现状层层递进，既补齐了咖啡产业专业知识短板，也为今后引导古城咖啡商户良性经营、培育特色消费场景拓宽了思路。

如今，咖啡已经成为丽江古城备受年轻游客喜爱的新兴业态，新潮咖啡文化与千年古城风貌相互交融，持续为古城注入年轻活力。下一步，丽江古城景区将持续聚焦新业态培育提升，不断探索文旅融合创新路径，引导古城咖啡业态挖掘本土特色、提升服务品质，持续擦亮古城文旅消费名片，助力丽江文旅产业高质量发展。

（采写/张晨）