把柠檬茶干到全国第一，广东大专生年销27亿

林里LINLEE创始人 王敬源

作者 | 邱鑫浩

来源 | 邱处机

在中国茶饮江湖的残酷厮杀中，有一个来自广东湛江的品牌，用一杯“手打柠檬茶”和一只小黄鸭，悄然登顶细分赛道的王座。

2026年初，林里LINLEE宣布获得前海方舟基金数千万人民币A轮独家投资，估值逼近10亿元。

紧接着，创始人王敬源在3.0品牌升级发布会上亮出了一份硬核成绩单：2025年全年GMV总额突破27亿元，门店数超1900家，覆盖31个省。

在这之前，他只是一个卖自行车攒启动资金的大专生，甚至经历了两次关店的至暗时刻。从湛江街头的7平米小店，到全国现制柠檬茶销量第一，王敬源是如何在一片红海中“锤”出百亿赛道的呢？

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一杯柠檬茶的“绝地反击”

王敬源1988年出生于广东湛江，大专还没毕业，他就加入日本Shimano公司，做钓具相关维修。后来通过卖自行车，王敬源赚到了人生的第一个100万。

2012年，朋友在湛江开了一家名为“鄰里”的奶茶店，王敬源成为其中的一个小股东。

不过在之后的五年里，这家店经历了两次关闭与两次开业，经营过程颇为波折。

转折发生在2017年。王敬源接手公司后，做了两个至关重要的决定：一是将品类聚焦于当时还极为小众的香水柠檬茶，二是将门店模型极致压缩——开出一家仅有7平米的街边小店。

“1.0阶段我们的目标很简单，就是证明柠檬茶能独立生存下去。”王敬源曾回忆道。

这期间，他借鉴潮汕手打牛肉丸的工艺，首创了“手打柠檬茶”的做法，利用冰块与暴捶释放柠檬皮中的香气。

这种“小门店、低成本、高效率”的模式很快在广东验证了盈利模型。但真正的危机也随之而来。

随着品牌起势，市面上涌现出大量仿冒的“邻里”山寨店。面对这场“李鬼危机”，王敬源展现出了杀伐果断的一面。

2021年，他决定自费让全国所有门店一夜之间换掉招牌，正式启用“LINLEE”及中文名“林里”。

更名不仅是打假，更是一次品牌升维。借着获得三七互娱数千万天使轮投资的东风，林里从街边走进了商场，门店视觉统一为极具辨识度的“林里绿”，并开启了“农村包围城市”的扩张策略，将总部从人才稀缺的湛江迁至广州。

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情绪价值也是生意经

如果仅仅靠卖茶，林里或许只是众多茶饮品牌中的一个。真正让消费者记住的，是那只随茶附赠的小黄鸭。

这只鸭子的诞生源于一个朴素的洞察：排队买茶太无聊，那就送个玩具解压。没想到，这只生产成本极低的小黄鸭，竟成了撬动增长的杠杆。

“很多人为了小黄鸭去购买我们的产品，上班或者烦躁捏捏它挺解压的。”王敬源意识到，产品在讲究成本之外，还要能产生情感认可。

2025年，林里全年送出了超1.1亿只小黄鸭。社交平台上，收集不同城市限定款鸭子的“养鸭人”层出不穷，甚至有粉丝收藏超过4000只。

在2026年的3.0升级中，王敬源将这一策略推向了极致——正式推出全新IP“林里鸭”，构建“鸭鸭宇宙”。

这只鸭子不再只是赠品，而拥有了独立的人格和社交账号。王敬源甚至提出了“饮品+IP”双基因模式，宣布将门店品类从单一的柠檬茶拓展至“柠檬茶+烘焙+零售（IP周边）”。

当同行还在卷联名、卷价格时，王敬源已经在试图让消费者相信：买林里不仅是喝一杯茶，更是拥有了一个叫“林里鸭”的情绪搭子。

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看不见的护城河

在消费投资进入寒冬的当下，资本愿意给林里近10亿估值，看中的绝不仅是那只会卖萌的鸭子，而是王敬源早在2023年就预判的一个趋势：“柠檬茶5年后将进入拼供应链的时代”。

柠檬茶的核心原料是香水柠檬，而香水柠檬的价格极易受气候影响，波动剧烈。为了解决这个“靠天吃饭”的难题，王敬源将重金砸向了上游。

他不仅合作了3万亩香水柠檬果园，年收果量约2万吨，还自建了大型分拣中心和数千平方米的茶叶工厂。

在物流端，林里的冷链配送网络已覆盖全国80多个城市，核心城市到货时效小于24小时。

这套重资产的供应链体系，在2025年柠檬价格暴涨时发挥了奇效。通过“源头直采+存储运输技术”，林里平抑了成本波动，保障了加盟商的盈利空间。

王敬源对此颇为自信，他认为相比奶茶品类30%-40%的连锁化率，柠檬茶赛道连锁化率仅为10%左右，远未到存量竞争的时候。

从一名卖自行车的青涩小伙，到掌舵27亿营收的茶饮帝国掌门人，王敬源用14年证明了“大专生逆袭”的可能性。

在3.0发布会上，他喊出了“大柠檬捶醒人生”的口号。这或许也是他对自己创业生涯的注脚：生活或许酸涩，但用力捶打，总能锤出回甘。

（全文完）