大年初五，来尝尝萝卜刺身

前几天大鱼大肉吃多了，不如换换口味，来点清爽脆口的萝卜吧！在北京有机农夫市集，不同农友家的萝卜各有风味。风土不同，种法不同，长出来的味道也各有性格，但共同点只有一个——都好吃。做法也相当简单，今天不妨就来试试！

原料：
北京有机农夫市集农友们的的白萝卜或青萝卜
酱油（可要可不要）

做法：
一、把萝卜洗净，不要削皮
二、切成手指粗条状
三、倒点酱油入碟，置于萝卜旁

说明：
萝卜皮不会臭，削去反倒折损风味。
不宜薄切，厚切才清甜过瘾。

购买请关注@北京有机农夫市集

马上开饭！新年，吃点有来处的好滋味。

食通社联合北京有机农夫市集的农友们端出自家食材的「年菜食谱」。

这份食谱里，没有精确到克或分钟的配方，没有华丽复杂的做法。

有的是对食材的笃定和自信，和待家人般的朴素叮嘱。

用心的食材不必绞尽脑汁，利落的轻松做法，加上恰到好处的温度，就好。

在这份食谱里，每道菜背后都站着具体的人——
农友知道自己的食材好在哪，也知道怎么做最对得起这份好。

当一块豆腐报得上名字，一只鸡说得出履历，一根萝卜敢让你别削皮——好滋味就水到渠成了。

初二到初七，六位农友的年菜，一天一道。

大年初二：香蒸跑山猪「链接」
大年初三：超级炒鸡「链接」
大年初四：酱炖豆腐「链接」

用心种，宽心做，放心吃。