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正月初七“人胜节”，老一辈传下的3样吃食，吃的是祈福纳吉求平安

老话说“七不出，八不归”，正月初七这天，在老黄历里是个特别的日子——人胜节，也叫人日。

在老辈人眼里，初七不仅是一年中的第七天，更是关乎每个人运势的重要节点。

这一天，家里长辈总会念叨着要吃三样东西，说是能祈福纳吉、求保平安。

这背后，藏着中国人最朴素的生活智慧和对新一年的美好期盼。

一、长寿面：缠住岁月，拴住福气

“初七的面条要越长越好，最好一根就是一整碗。”

母亲一边捞面一边念叨，“这面条是拴腿的，把人的腿拴住，这一年就能平平安安，不招灾不惹病。”

在她看来，人胜节吃面，吃的不只是食物，更是把岁月里的好运气都缠在面条里，顺顺溜溜地吃进肚子里。

二、七宝羹：七样菜蔬，七分福气

午后时分，人们会挎着竹篮去菜园子里，采摘七种不同的蔬菜。

芹菜、荠菜、菠菜、青蒜、香菜、萝卜缨子，再加上一把嫩嫩的小白菜，凑成七样。

这七样菜各有各的讲究——芹菜寓意“勤快”，荠菜谐音“聚财”，青蒜代表“精打细算”，萝卜缨子象征“好彩头”

正月初七吃七宝羹，是取“七样菜，七分福”的好彩头。一家人每人盛上一碗，热气腾腾地喝着，把春天的鲜嫩、大地的馈赠和对生活的期盼，都一同咽下。

三、煎饼烙：烙住过往，开启新程

“初七的煎饼要在院子里烙，要让烟火气飘到天上，告诉老天爷咱们的日子过得红红火火。”

原来，古人认为正月初七是人的生日，这天用烟火熏燎，可以驱除邪气，保佑家人平安。

煎饼圆圆的外形象征着团圆美满，也像是给新的一年画上了一个圆满的开始。

在这个年味渐淡的时代，不妨循着老辈人的传统，在正月初七这天，煮一碗长寿面，熬一锅七宝羹，烙几张煎饼。

让这些朴素的仪式，提醒我们珍惜眼前的平安喜乐，祈愿新的一年，人人安康，事事顺遂。