明日正月二十三，记得吃3样，做1事，祛病添财人安康，了解老传统

明天是正月二十三，既是“燎疳节”，也是“小财神日”，是一个跟健康和财运有关的日子，与我们的生活紧密相连。所以，即使是为了求个好彩头，咱们也要看一看，更何况在民间至今流传和重视，在传统习俗的背后是人们对全家平安健康和日子富足的美好祈盼。

正月二十三这天，大家别忘吃3样，做1事习俗，寓意祛病添财，全家一年都平安健康，日子红红火火。具体咋做，跟着我一起来了解~

吃3样

一，吃饺子

正月二十三是善财童子诞辰日，也叫小财神日，这天吃饺子是迎接小财神进门，招财进宝，财运好。此外，包饺子的时候一定要捏紧，寓意把家里的财库封牢。而事实上，春天吃有肉有菜的饺子的确有益健康，身体好了也是最大的财富。

食谱：【猪肉圆白菜馅蒸饺】

做法：

1，需要准备的食材：面粉，土豆淀粉，肥瘦猪肉馅，圆白菜，大葱

2，1斤面粉加半小碗土豆淀粉拌匀，一半用开水烫面絮，一半用凉水拌面絮，混合拌匀后揉成光滑面团，饧面1小时

3，把圆白菜一片片掰开，洗净后切一切，和肉馅一起放入绞馅机里，再多切葱花一并放入，搅碎成馅

4，把肉馅倒入盆里，加入姜末、料酒、十三香、白胡椒粉、酱油、盐、植物油，搅到细腻起黏

5，面条搓成长条，切成略大的面剂子，搓圆后擀成圆形饺子皮，包入馅料捏成饺子

6，大蒸锅里提前加够水，上屉铺上湿屉布，饺子随包随码入。上下两屉都装满以后，盖上锅盖大火烧开，蒸15分钟，关火出锅

二，吃烤馒头

燎疳节有燃火燎疳的习俗，最后在火还没燃尽的时候要烤馒头，烤到焦香，被寓意为烤走病气，烤走晦气，一年身强体健。而事实上，春天吃面食也的确对身体好，补充碳水化合物，令身体更有力气。

食谱：【煎馒头片】

做法：

1，需要准备的食材：馒头2个，鸡蛋2个，孜然粉，烧烤撒料

2，把馒头切成略厚的片。鸡蛋磕入盘子里，加入少许清水，加盐搅匀

3，电饼铛刷植物油预热，馒头片在蛋液里略停留，吸并滚满蛋液，码入饼铛

4，上下火煎到两面金黄，码入盘子里，撒是孜然粉和烧烤撒料即可上桌

三，吃白菜

小财神日吃白菜是习俗，白菜谐音“百财”，寓意百财进家门，家庭富裕。此外，春天也的确适合吃白菜，清淡解油腻，利于身体健康。

食谱：【虾皮炒白菜丝】

做法：

1，需要准备的食材：白菜，虾皮，蒜末，盐，植物油

2，挑又嫩又小的白菜，掰开后洗净，摞放后顺长切略粗的丝

3，炒锅里加植物油，放入1把虾皮、2个干辣椒段、蒜末下锅，炒到虾皮变黄，倒入白菜大火煸炒

4，炒到白菜刚打蔫，加盐炒匀，关火出锅

做1事：堆柴燎疳

燎疳是正月二十三最重要的习俗，很受人们重视。燎疳的活动是在傍晚，在家门口或者院子里，用当天在山上或田地里捡回来的柴火或秸秆，堆起来后点燃。然后每个人去“跳火”或者烤火，寓意燎百病，是燎去病气、晦气，消灾解难，全家一年都平安健康，日子红火。

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