元宵节吃汤圆是每个地方都有的习俗，汤圆象征阖家团圆美满，吃汤圆也意味着在新的一年里幸福满满、团团圆圆，所以汤圆是正月十五的必备美食。

母亲是做汤圆的高手，她做的汤圆，历来被街坊邻居、亲朋好友称赞不已，也是母亲一生引以为傲的事情。记得小时候每逢元宵节，母亲会为家里精心准备汤圆，我总是像母亲的尾巴一样，跑前跑后，忙得不亦乐乎。

腊月，母亲早早去加工厂把经过多次淘洗、浸泡一夜的糯米碾成米粉，把米粉放进白布口袋，扎紧袋口，把装有米粉的白布口袋放在两块木板中间，在木板上压上沉重的石条。第二天，母亲把沥干水分的米粉掰成小块，在阳光下晒，再准备些过年必不可少的包汤圆食材。母亲包汤圆，用拌有白砂糖、核桃和陈皮粉的豆沙当馅。汤圆有大小两种，小汤圆是不放馅的，直接放入煮沸的水里。大汤圆个头大，包出来有鸡蛋大小。汤圆煮熟后，可谓色香味俱佳。这时候我们早已迫不及待了，吃了一碗又一碗，欢声笑语，温馨弥漫，幸福在一碗碗汤圆中洋溢着。

小时候，我很喜欢吃汤圆，为了更好地吃到汤圆，我还专门借鉴别人用叉子叉，没有现成的叉子，只有自己用竹子做了。我没有央求大人，自己找来竹片做，为剁出两个叉头，一刀下去竹子没劈上，砍在左手拇指和食指的关节上。那道伤疤就永久留了下来，成了我小时候吃汤圆的记忆。

如今每逢正月十五，我们没有时间包汤圆了，看着一袋袋从超市里买回来的袋装汤圆，就想起母亲包的汤圆。母亲的汤圆，母亲的味道，竟成为我永远的回忆……

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来源：学习强国（作者：邹永发）

编辑：李由

校对：郭娜

审核：杨阳

终审：田坪

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