黑豆和核桃堪称黄金搭档，做法简单家常，日常吃对身体大有裨益

民间一直流传黑豆搭配核桃的养生吃法，两种都是十分普通的家常食材，价格亲民，不用昂贵补品，坚持日常食用，对身体状态很有帮助。要说明一点，并不是吃短短三天就能够实现奇效，食补讲究长期循序渐进的调养，千万不要被夸大的说法误导。

黑豆被称作“肾之谷”，含有丰富植物蛋白、花青素以及多种微量元素；核桃富含不饱和脂肪酸、维生素E，能够健脑润肠。二者搭配，营养可以互补，不管是煮粥、打豆浆都非常合适。

两种简单家常做法

做法一：黑豆核桃豆浆（最省事，适合早餐）

食材：黑豆40克，核桃仁2‑3个

1. 黑豆提前一晚上用清水浸泡，充分泡胀。

2. 核桃仁剥好，和泡好的黑豆一起放进豆浆机。

3. 添加足量清水，开启豆浆模式。打好之后直接饮用，尽量不放糖，原汁原味最好。

做法二：黑豆核桃养生粥

食材：黑豆35g、核桃仁3个、小米或者大米适量、红枣几颗

1. 黑豆提前浸泡4小时以上，豆子充分泡开。

2. 锅里加水烧开，先放入黑豆小火煮25分钟。

3. 再放入米、核桃仁、去核红枣，继续慢熬半小时，熬到粥变得浓稠软糯即可。

经常适量食用，身体会收获这些好处

1. 滋养肝肾，强健腰膝：黑豆入肾，核桃温补肾气。平时经常腰酸乏力、腿脚容易发软，日常适量吃，有助于身体调养。

2. 健脑安神，舒缓疲惫：核桃对大脑有益，黑豆补充微量元素，经常用脑、容易疲惫、记性变差，早餐喝一碗，精神状态会更舒服。

3. 润肠润燥：两种食材膳食纤维充足，能够帮助肠道蠕动，改善大便干结。

4. 养护发质：充足的植物营养，给毛囊补充养分，有益于头发健康。

⚠️食用关键注意事项

1. 不能短期速效：食疗贵在长期坚持，不存在吃3天就见效的神奇效果，理性看待食补，不要过度迷信。

2. 黑豆容易产气，肠胃差、容易腹胀消化不良的人，一定要控制量，不要一次吃太多。

3. 核桃油脂含量高，每日核桃仁2‑3个就足够，大量食用容易热量超标。

4. 痛风发作期、肾功能不全的朋友，食用前一定要咨询医生，不可自行食补。

温馨提示：黑豆、核桃只是普通食材，食补仅作为日常调理，不能够代替药物治病。身体如有不适，请及时到医院就诊。