导语：广东回南天湿气重？这5种“本土神草”煲汤喝，比祛湿茶管用多了

每年二三月份，广东人最怕什么？

不是回南天那湿漉漉的地板，不是晾了一个星期还滴水的衣服，而是那股钻进骨头里的——湿气。

早上起来浑身困重，像背了十斤沙袋；脑袋昏昏沉沉，怎么睡都睡不够；舌苔厚腻，大便粘马桶……这都是湿气重的表现。

这时候，广东人的厨房里就会飘出各种“祛湿汤”的香味。

在广东，煲汤不只是做饭，更是一种养生智慧。几千年来，岭南人在这片湿热之地生活，早就总结出了一套对付湿气的办法——用山上的野草、树根煲汤，把湿气从身体里赶出去。

今天，我就把这5种广东本土的“祛湿神草”扒个底朝天。回南天来了，换着煲汤喝，比什么祛湿茶都管用！

一、五指毛桃：带着椰香味的“南芪”

在广东祛湿汤里，五指毛桃是绝对的“C位”。

三婆指着山上的五指毛桃说：“你看这叶子，像不像五个手指？上面还有细毛。等果子熟了，像毛桃一样。所以叫五指毛桃。”

五指毛桃属桑科植物，并不是桃。它广泛分布在万绿湖区的山上，是客家人最爱的煲汤材料。

为什么五指毛桃这么受欢迎？

因为它有股天然的椰香味！煲汤的时候，那股香气飘出来，满屋都是奶香椰香，闻着就让人流口水。

更重要的是它的功效。五指毛桃被称为“南芪”，意思是南方的人参。它性平微温，味甘，归肺、脾、肝经。能健脾补肺、行气利湿、舒筋活络。

三婆说：“以前村里人干活累了，浑身酸痛，就挖五指毛桃根煲汤喝。喝完浑身轻松，湿气也排了。”

怎么煲汤最好？

五指毛桃煲鸡汤是最经典的。五指毛桃根洗净，稍微浸泡，和焯过水的鸡肉一起下锅，加几片姜，煲两小时。出锅前加盐。

汤色奶白，香气四溢，喝一口，满嘴都是椰香，浑身都舒坦。

功效： 平肝明目、健脾开胃、祛湿化滞。

温馨提示： 五指毛桃性质温和，一般人都能喝。孕妇也可以适量喝。

二、白花牛奶根：比牛奶还香的“祛湿宝”

白花牛奶根，又叫牛奶树根。这名字听着就香。

三婆说：“牛奶树根分两种，白花和红花。煲汤一定要用白花的。红花的有微毒，不能吃。”

白花牛奶根生长在深山老林里，性温，味甘、辛。它的根有股天然的奶香味，煲出来的汤带着牛奶的醇香，特别好喝。

为什么白花牛奶根能祛湿？

因为它能清热滋阴、祛湿化滞、清肝润肺。广东天气湿热，人容易上火又夹湿，白花牛奶根刚好对症——既能清热，又能祛湿，还不伤脾胃。

三婆说：“以前女人坐月子，也用这个煲汤。能祛湿，能补身，还不燥热。”

怎么煲汤最好？

白花牛奶根排骨汤。牛奶根洗净浸泡，排骨焯水，一起下锅煲两小时。汤色奶白，香气扑鼻，喝起来有股淡淡的奶香，特别舒服。

功效： 清热滋阴、祛湿化滞、清肝润肺。

温馨提示： 白花牛奶根性温，一般人都能喝。但一定要认准白花的，红花的不能吃。

三、观音串：客家人的“月子神草”

观音串，学名黄花倒水莲，也叫黄花远志。它长在林中山谷或溪边，是多年生常绿灌木。

三婆指着山沟里的观音串说：“这东西我们客家人当宝。女人坐月子，男人腰腿疼，都靠它。”

为什么叫观音串？

因为它开黄色的小花，一串串垂下来，像观音手里的拂尘。所以叫观音串，也叫黄花倒水莲。

观音串味甘微苦，性平。它能补气、强壮筋骨、祛湿、散瘀、生津止渴、祛火补血。对腰腿酸疼特别有效。

三婆说：“以前村里男人干重活伤了腰，就用观音串煲猪尾汤喝。喝几天，腰就能直起来了。”

怎么煲汤最好？

观音串煲猪骨汤。观音串洗净，猪骨焯水，一起下锅煲两小时。汤色金黄，味道甘醇，喝下去浑身暖洋洋的。

功效： 补气祛湿、强壮筋骨、祛火补血。

温馨提示： 观音串是坐月子和日常调理的滋补佳品，一般人都能喝。

四、溪黄草：湿热的“克星”

溪黄草，别名溪沟草、山羊面、熊胆草。它喜欢长在溪边沟谷，是多年生草本植物。

三婆指着溪边的溪黄草说：“你看它长得粗壮，根茎肥厚。这是专门对付湿热的。”

为什么叫溪黄草？

因为它的叶子揉碎后有股特殊的气味，晒干后茎叶呈黄色，所以叫溪黄草。民间也叫它土黄连。

溪黄草味苦，性寒。它能清热利湿、退黄祛湿、凉血散瘀。特别适合湿热重的人——就是那种舌苔黄腻、口干口苦、小便黄、大便粘马桶的类型。

三婆说：“以前村里人肝炎黄疸，就用溪黄草煮水喝。喝一段时间，黄疸就退了。”

怎么煲汤最好？

溪黄草煲瘦肉汤。溪黄草洗净，瘦肉切片，一起下锅煮一小时。汤色清亮，味道微苦，但喝完回甘，整个人都清爽了。

功效： 清热利湿、退黄祛湿、凉血散瘀。

温馨提示： 溪黄草性寒，脾胃虚寒的人少喝。孕妇慎用。

五、狗贴耳：最接地气的“祛湿菜”

狗贴耳，其实就是鱼腥草。它长在水沟边、潮湿的地方，叶子贴着地面长，像狗耳朵，所以叫“狗贴耳”。

三婆指着田埂边的狗贴耳说：“这东西闻着腥，吃着香。祛湿效果好得很。”

为什么狗贴耳能祛湿？

鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经。它能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食。对实热、热毒、湿邪引起的问题特别有效。

三婆说：“以前村里人夏天中暑、拉肚子，就拔狗贴耳煮水喝。喝一碗就好了。”

怎么煲汤最好？

狗贴耳瘦肉汤。新鲜狗贴耳连根洗净，瘦肉切片，水开后下锅煮20分钟。那股怪味被热汤一煮，就变成了清香。不敢生吃的人，可以试试这个做法。

功效： 清热解毒、利尿除湿、健胃消食。

温馨提示： 鱼腥草性寒，脾胃虚寒的人少吃。孕妇、老人要适量。

写在最后：回南天不怕，一碗汤搞定

广东的回南天，年年都来。但广东人不怕，因为我们有几千年的智慧。

这些山上的野草、树根，看着不起眼，却是对付湿气的“秘密武器”。换着煲汤喝，把湿气从身体里赶出去，整个人都轻松了。

三婆最后说：“回南天不怕，就怕你懒。勤快点，去山上挖点草药，回家煲锅汤，比什么都强。”

最后，帮大家总结一下：

评论区互动：

这5种祛湿神草，你用过几种？

你最常煲哪一种？有什么独家秘方？

你老家还有什么祛湿的宝贝？快来分享！

（PS：回南天湿气重，但也要根据自身体质选择。寒湿的人少吃寒凉的溪黄草、狗贴耳；湿热的人少吃温补的。如果你喜欢这篇文章，点个【红心】，让更多人认识这些山野宝贝！不懂的可以评论区问我！）