春日万物冒头，咱们的身体也跟着 “醒过来” 啦！春季可是养肝护肝的黄金期，想让肝脏跟着阳气一起 “支棱” 起来，吃对食物是关键。

今天就给大家安利一款

春季养生“C位”辛味蔬菜，

油菜

润肠通便、解毒消肿还能疏肝理气，

膳食纤维、维生素、矿物质全在线.

搭配经典的七菜羹吃法，

养肝又养胃，

快跟着小七一起安排起来～

春季吃辛，顺气又养肝！

春天是阳气 “向上跑、向外散” 的季节，人体的阳气也跟着大自然一起苏醒，这时候吃点辛味食物，可帮助阳气生发、驱散寒湿。

从中医角度说，春属木，肝也属木，春气和肝气简直是 “最佳拍档”，春季养生核心就是养肝护肝，而辛味食物正是肝脏的 “快乐源泉”，能帮肝脏顺畅运作，把肝气调得妥妥的。

说到辛味养生，老祖宗的五辛盘必须提！大蒜、小蒜、韭菜、葱、香菜这五位 “辛味选手”，凑一起能生发五脏阳气，完美顺应春夏阳气生发的节奏，春天常吃，身体跟着大自然“合拍”～

辛味养生

春季油菜，鲜嫩又养人！

作为五辛盘里的“清新派”，油菜可是春季蔬菜里的宝藏，它又叫普通白菜，由芸薹演化而来，咱们常吃的上海青、矮脚黄、瓢儿白，其实都是它的“同门兄弟”。

春天的油菜，嫩到掐出水，营养还拉满，这个时候吃，正是尝鲜又养生的好时候！

郑州市第七人民医院内分泌代谢营养科主任刘惠双提醒：别看油菜平平无奇，对肝和脾胃的友好度超高，三大好处藏不住：

1. 推陈致新，身体无负担

油菜作为辛味蔬菜，能帮助生发肝经阳气，适合春天食用；

而且它的“清洁力” 超棒，能润肠通便、消积食、清湿热，还能解油腻，吃完大鱼大肉来几口，肠胃超舒服～

2. 解毒消肿，皮肤更清爽

油菜能破瘀、利水消肿，对身上的疮、痈、疖、肿还有食疗作用，比如脸上长痤疮、身上起湿疹、冒火疖子，多吃点油菜，帮着清体内热毒，皮肤慢慢变清爽～

3. 疏肝理气，心情更舒畅

春天容易 “肝气不舒”，动不动就烦躁、憋闷，油菜能帮着让肝气顺畅升发，肝气顺了，心情自然就开朗了，再也不做 “春愁人”～

现代研究也证实，油菜的营养含金量超高：

营养小贴士：油菜薹才是“营养尖子生”！作为油菜的花薹，它集中了整株油菜的营养，鲜嫩可口，比油菜本身营养更丰富，春天碰到别错过.

春季油菜怎么吃？经典七菜羹，养肝天花板！

春季吃油菜，首推经典的七菜羹，老祖宗传下来的养肝吃法，简单又滋补，一碗下肚，清阳之气拉满。

七菜羹

✅ 激发人体清阳之气，帮着滋养身体，春天吃了浑身有劲；

✅ 青色入肝，七种蔬菜多是绿色，完美契合春季养肝需求，阳气生发、疏肝理气、护脾胃一步到位。

这类人吃，效果更棒：

✅ 代谢性疾病人群：肥胖、血脂高、血糖高、血压高的朋友，吃它清淡无负担，还能帮着调节身体；

✅ 肝阳上亢人群：经常头晕胀痛、面红目赤、急躁易怒，吃七菜羹帮着平抑肝阳，整个人变平和；

✅ 湿毒积聚人群：容易长痤疮、湿疹，身上总冒热毒疙瘩，吃它清湿解毒；

✅ 习惯性便秘人群：膳食纤维满满，帮着打通肠道，告别便秘烦恼～

食材准备：

油菜薹、荠菜、芥菜、芹菜、蒜苗、胡萝卜、香菜、葛根粉、盐、香油、胡椒粉。

制作步骤：

①所有蔬菜洗净，切成碎末，越碎越入味，煮出来口感更细腻；

②锅中加水烧开，加葛根粉慢慢搅匀勾芡，再放适量盐和胡椒粉调味，味道清淡就好；

③把切好的七种蔬菜末全部放进锅里，搅拌均匀，再次煮开后，淋几滴香油提味，一碗鲜美的七菜羹就做好啦。

⚠️ 温馨提示：胃寒的朋友别多吃，以免肠胃不舒服～

专家简介

刘惠双，郑州市第七人民医院内分泌代谢营养科主任，主任医师，内分泌硕士研究生。中国医药教育协会营养医学专业委员会委员；中国营养学会临床营养分会慢性病代谢管理学组委员；中国营养学会委员；河南省医师学会肠外肠内营养协会常务委员；河南省医院协会医院营养与食品安全管理分会第一届常务委员。从事内分泌代谢疾病的诊断治疗工作10余年，曾在北京空军总医院、北京宣武医院、北大一人民医院、中国医科大第二附属医院进修学习，对内分泌科常见病有丰富的临床诊疗经验。擅长内分泌常见病多发病的诊疗，擅长各类人群的营养咨询、营养测评与各种疾病的饮食调理和营养治疗。承担省市级科研项目近10项，获市级科技进步二等奖3项，一等奖1项；新技术新项目奖励2项。发表学术论文30余篇。

联系方式：15803870664。

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综合：人民日报、腾讯医典