方松食堂汤圆上新啦！10款手工汤圆现包现售，咬出好彩头

元宵节临近，节令食品消费持续升温。记者从方松餐饮兰桥食堂了解到，今年该食堂推出10款手工现制汤圆并同步开售，其中“柿柿如意”汤圆、南瓜汤圆、紫薯汤圆、荞麦汤圆四款新品为首次亮相。

走进兰桥食堂后厨，面点师傅们正忙着赶制汤圆。和面、包馅、收口、揉圆，几道工序衔接紧凑，操作台上很快摆满一盘盘刚包好的汤圆。前台柜面前，不少居民驻足挑选，现场销售火热，元宵节的氛围日渐浓了起来。

面点师傅正忙着赶制汤圆

市民杨芳在现场品尝后表示，元宵节吃汤圆图的是团团圆圆的好彩头，现包现做的汤圆口感更好，家里人也更喜欢。

市民在现场品尝汤圆

新品汤圆亮相

记者了解到，今年方松餐饮共推出10个品种的汤圆，既有经典口味，也有创新产品。经典口味包括鲜肉汤圆、竹笋鲜肉汤圆、萝卜丝鲜肉汤圆、荠菜鲜肉汤圆、黑洋酥汤圆、豆沙汤圆；新品包括“柿柿如意”汤圆、南瓜汤圆、紫薯汤圆、荞麦汤圆。

方松餐饮副总经理闵华介绍，今年主打新鲜现制，汤圆馅料均为自制，不使用半成品，原料当天现拌，汤圆当天现包、当天出售。十个品种寓意“十全十美”。在保留传统口味的基础上，今年还在面皮和造型上进行创新。除了传统白色面皮外，还新增了紫薯面皮、荞麦面皮、南瓜面皮，分别呈现紫色、灰色和黄色，便于市民直观区分不同产品。

其中，“柿柿如意”汤圆是今年的亮点产品之一。该产品用胡萝卜泥和面粉做出橘黄色外形，再用菠菜汁和面粉做出绿色叶片，整体呈现柿子造型，寓意“事事如意”，既应景也有新意。

汤圆品种多样

价格方面，今年汤圆分为“新品”和“经典”两类销售。新品汤圆每只四元，经典口味每只三元，市民可按四只装、六只装、八只装购买。

目前，方松餐饮旗下兰桥食堂、西部食堂和通波食堂均可预订，相关销售将持续至元宵节。

记者：韩海峰 沈孛皓

编辑：朱俊辉 韩佳怡

审核：许萍 夏婷