关注量贩零食店的朋友可能都留意到了，近日里，赵一鸣、好想来这两个牌子频繁出现在手机弹窗当中。

说是多地市场监管部门同时出手，对这两个头部品牌展开了严厉的专项整治。

很多人可能还没反应过来，平时那些打着“便宜大碗”旗号、开得满大街都是的零食集合店，到底出了什么事，能让监管部门如此大动干戈？

而问题的答案，就藏在那一杆不起眼的秤里。

文|dzmj

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事情的导火索其实很具体，也很离谱。

河北沧州的一位顾客在赵一鸣门店买了4块牛肉干，结账时小票显示0.299公斤，收费64.58元。

这位顾客留了个心眼，拿到店外的公平秤上复称了一下，结果直接傻眼，实际重量只有0.08公斤，折合下来才17.29元。

4块牛肉干，价格虚高了将近4倍，47块钱就这么凭空消失了。

更让人后背发凉的是，这位顾客把小票上所有商品都复称了一遍，发现每一件都多算了分量。

换句话说，这压根不是某一件商品的手滑，而是整单都在悄悄“注水”。

门店老板面对质疑时的回应也很微妙，说查了监控店员操作没问题，秤也没问题，不知道系统是怎么识别的。

也就是说，所有环节都没毛病，但顾客的钱就是莫名其妙变少了，听起来实在让人难以信服。

这件事被曝光之后，就像推倒了第一块多米诺骨牌，全国各地消费者的类似遭遇开始集中涌现。

河南周口一位顾客在好想来门店结账111.35元，当场要求重称，金额直接降到了64.8元，差价46.55元。

四川广安武胜县的好想来门店也出现了几乎一模一样的剧情，结账111.71元，复称后实际只需60多块。

浙江象山一位网友在赵一鸣门店买了单价每公斤77.6元的恰恰每日果仁，门店称重103克收费7.99元，回家用自家电子秤一称，实际只有40.7克。

广东中山的消费者也爆料，在赵一鸣门店买的珍珠甘栗仁，门店称重0.384斤，复称实重只有0.11到0.17斤。

这些案例横跨大半个中国，从河北到河南，从四川到浙江再到广东，涉及的品牌高度集中在赵一鸣和好想来两家。

如此大面积、高密度的投诉，再用“个别门店员工操作失误”来解释，恐怕连品牌方自己都不太好意思说出口了。

消费者的吐槽在社交平台上越积越多，监管部门不可能坐视不管。

内蒙古包头市市场监管局第一个亮剑，在全市范围开展量贩式零食行业计量专项整治，紧盯好想来、赵一鸣、七篓零食、采栗人等主流连锁门店。

执法人员采用便衣暗访和现场检查相结合的方式，累计检查门店123家次、电子计价秤284台次。

检查结果很有意思，284台秤里只发现1台未经检定的硬件作弊秤。

有计量检测从业者解释说，硬件作弊在例行抽检中确实很难发现，部分作弊秤在检测模式下会恢复正常，日常营业时输入特定组合才能进入作弊状态。

而“去皮清零”“秤未稳定即打印”等操作层面的猫腻，更是连标准砝码都查不出来。

包头市监局的一位执法人员也坦承，日常检查只能发现硬件问题，操作层面的不规范要靠消费者投诉和暗访来发现。

也就是说，那些藏在店员手指间的“小动作”，远比换一台作弊秤更难抓现行。

除了包头，山西运城新绛县、江苏盐城阜宁县、安徽蚌埠和铜陵等地也相继跟进，执法人员携带标准砝码逐台核验，推进“一秤一码”计量赋码工作。

江苏盐城阜宁县市场监管局在检查中发现了部分门店秤具管理不规范、计量赋码落实不到位等问题，现场责令整改。

这一连串动作背后，暴露出的是量贩零食行业在狂飙突进中积累的系统性隐患。

赵一鸣零食隶属于鸣鸣很忙集团，2019年由赵定在江西宜春创立，2023年与零食很忙合并，2026年1月在港交所上市，成为国内量贩零食第一股。

根据最新财报，2026年上半年鸣鸣很忙实现收入449.97亿元，同比增长60%，门店总数达26405家，其中加盟店26396家，占比99.97%，自营店只有9家。

好想来的母公司万辰集团同样凶猛，从2022年8月开始向零食零售战略转型，通过并购和加盟双轮驱动，门店数量从2023年末的4726家激增到2025年末的18314家，截至2026年2月末已突破19500家。

两家合计占据国内量贩零食行业超过七成的市场份额。

4年时间，全国量贩零食门店从约2500家暴增到超过6.2万家，翻了二十多倍。

这种跑马圈地的速度，对于任何一个行业来说都堪称疯狂。

但规模扩张和精细化管理从来都是一枚硬币的两面，将近100%的加盟比例意味着，总部对终端门店的控制力天然薄弱。

门店日常运营中，员工流动性大、培训不到位，称重操作的规范性很难保证。

品牌方追求的是“规模最大化”，不断加密门店、抢占点位，而加盟商追求的是“单店利润最大化”，两者之间的矛盾越来越尖锐。

有分析指出，量贩零食的本质或许不完全是零售生意，更像是一场加盟资金的游戏，品牌方通过向加盟商供货加价20%到50%来赚取差价，而库存风险、经营压力甚至亏损后果，最终都甩给了加盟商。

在这种模式下，终端门店为了冲利润、保生存，在称重环节动点“手脚”的动机和空间都客观存在。

好想来方面倒是反应迅速，表示对缺斤短两行为零容忍，一经查实将对涉事门店严肃整改处理，也欢迎媒体和消费者持续监督。

但目前为止，赵一鸣方面尚未对此事作出正式回应。

一个积极表态，一个沉默以对，两种姿态本身就挺耐人寻味。

话说回来，量贩零食店当初能火起来，靠的确实是实打实的性价比优势。

它们跳过层层代理商，直接拿着现金冲进工厂拿最低价，把传统商超那些进场费、条码费、堆头费统统砍掉，出厂价3块的东西确实能卖到比超市便宜不少。

消费者图的就是种类多、价格划算、称重自选，随手挑一堆零食结账也不细看。

可恰恰是这种“随手挑、不细看”的消费习惯，给了缺斤短两可乘之机。

几十块钱的零食，每单多收几块十几块，单个消费者很难察觉，但乘以每天成百上千的客单量，积少成多就是一笔惊人的灰色收入。

更让人恼火的是，一旦被发现，品牌方的统一话术就是“员工操作失误”或“系统识别异常”。

这可以作为客观原因加以说明，但不能成为商家免除管理责任的挡箭牌。

市场监管部门对查实的计量违法行为将依法从严从重处置。

对于已经踩坑的消费者，如果商家存在计量欺诈行为，完全有权要求“退一赔三”。

市场监管部门也提醒广大消费者，选购散装称重零食时，结账后尽量保留购物小票，条件允许可以现场复秤，留意门店公平秤是否可用。

一旦发现缺斤短两，保存视频、小票等证据，及时拨打12315投诉维权。

量贩零食的“便宜”到底是不是真便宜，现在看来要打上一个大大的问号。

那些花花绿绿的包装袋、琳琅满目的货架、看似亲民的单价，确实营造出了一种“随便买都不心疼”的消费幻觉。

但当消费者拎着满满一大袋零食回家，发现实际到手的分量打了七八折甚至更多的时候，这种“便宜”就变成了一种赤裸裸的讽刺。

一个行业如果连最基本的秤都守不住，那它标榜的一切性价比和消费升级，都不过是空中楼阁。

这次多地联合严查，查的是一台台秤，敲打的却是整个行业在狂飙中丢失的那份本分。

部分参考资料：

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