#夏日生活打卡季#​

大补的鱼，不是草鱼鲈鱼，而是这3种，末伏要多吃，强骨骼增免疫

1. 银鱼鸡蛋羹

· 食材：银鱼（冷水解冻）、鸡蛋4个、生抽、温开水。

· 制作步骤：

1. 鸡蛋敲入碗中打散，倒入适量温开水搅匀。

2. 盖上保鲜膜，上蒸锅蒸6分钟。

3. 取出后加入解冻的银鱼。

4. 淋入生抽即可（超好吃）。

2. 红烧带鱼

· 食材：带鱼、姜丝、盐、葱姜、酱油1勺、蚝油1勺、葱段。

· 制作步骤：

1. 带鱼洗净，加姜丝和2勺盐，抓匀腌制30分钟。

2. 油热下锅煎至两面焦黄，捞出备用。

3. 葱姜炒香后加入煎好的带鱼。

4. 加1勺酱油和1勺蚝油，以及食材一半的清水。

5. 水开后小火焖煮5分钟，大火收汁，撒上葱段即可。

3. 鲫鱼豆腐汤

· 食材：鲫鱼、豆腐、鸡蛋、白玉菇、葱姜、枸杞、葱花、盐。

· 制作步骤：

1. 煎两个荷包蛋备用；豆腐切块；白玉菇切断。

2. 鲫鱼煎至金黄，捣碎后加入葱姜，倒入烧好的开水，盖盖煮5分钟。

3. 用筛子捞出鱼骨，鱼汤过筛倒入砂锅。

4. 放入豆腐煮5分钟，再加入荷包蛋和白玉菇。

5. 撒入枸杞和葱花即可。

三道鱼/蛋类食谱各有风味：银鱼鸡蛋羹嫩滑、红烧带鱼咸香、鲫鱼豆腐汤奶白鲜香。