#天南地北大拜年#

明日初十一，提醒家人，少吃鸡鸭，多吃4种，马年大吉行好运

老一辈常说：“初十一，要忌口”，建议少吃油腻的鸡鸭（谐音有“压”制之意，寓意上不够舒展），多吃一些寓意吉祥、生发阳气的“开运菜”。

今天特意为大家准备了4道“开运菜”，不仅营养美味，更承载着对新一年“马到成功、大吉大利”的美好祝愿。

记得提醒家人，把这些端上桌，讨个好彩头！

一、 年年有余（清蒸鲈鱼）

鱼，在中国文化中永远是“余”的象征，代表着富足。而清蒸的做法，寓意“蒸蒸日上”。

鲈鱼刺少肉嫩，老人孩子都爱吃，象征着全家在新的一年里，无论做什么都游刃有余，马到成功。

二、 金玉满堂（玉米炒松仁）

这道菜金灿灿的，看着就喜庆。

玉米粒像一颗颗金色的马牙，松仁则寓意“轻松”、“丰硕”。

在马年里，这道菜象征着财富满仓，日子过得轻松愉快，财源像骏马奔驰一样滚滚而来。

三、 节节高升（蒜蓉西兰花）

西兰花形似一棵棵小树，代表着生命的活力和蓬勃的生机，非常适合马年“龙马精神”的主题。

大蒜有杀菌消毒之意，粉丝则寓意“长寿”和“连绵不断”。

这道菜清新解腻，吃了大鱼大肉后，必须来点绿色，守护全家人的健康。

四、 大吉大利（板栗烧鸡翅）

虽然在提醒大家“少吃鸡鸭”，但并不是完全不吃。

这里选用“鸡翅”，寓意“展翅高飞”，配上秋冬时节的板栗（如果是春天，可用土豆或红枣替代），板栗色泽金黄，寓意“大吉大利”。

这道菜结合了“吉”和“利”，祝愿家人在马年大吉大利，事业展翅高飞。

这四道菜，有鱼有肉，有素有菜，颜色鲜艳，寓意深远。

在正月十一这个接福纳祥的日子里，让我们用这样一桌丰盛的饭菜，犒劳归家的女婿，也激励即将踏上新征程的家人。