普洱咖啡师系列岗位技能标准正式发布

近日，全国团体标准信息平台发布《普洱咖啡师》系列5个团体标准，标志着普洱咖啡全产业链技能人才培养、评价有了统一规范的“普洱标准”。

该系列标准由普洱咖啡协会批准，普洱市检验检测院/国家市场监督管理总局技术创新中心（咖啡质量基础与产业服务）牵头，联合多家高校院所及企事业单位共同制定，涵盖咖啡园管理、初加工、烘焙、冲煮、感官分析五个关键环节。其中，《普洱咖啡师 第1部分：咖啡园管理工技能要求》《普洱咖啡师 第2部分：咖啡初加工技能要求》《普洱咖啡师 第3部分：咖啡烘焙师技能要求》《普洱咖啡师 第4部分：咖啡冲煮师技能要求》《普洱咖啡师 第5部分：咖啡感官分析师技能要求》，分别明确了各岗位的基本要求、基础知识、岗位等级与技能要求，以及培训、考核、证书发放、考评员要求等内容。

据悉，在普洱市人力资源和社会保障局指导下，系列标准严格遵循团体标准制定规范，充分结合普洱咖啡产业发展实际，吸纳高校院所的科研优势和产业一线的实践经验，既衔接国际先进技能标准，又突出普洱咖啡产区特色，填补了普洱咖啡全产业链技能岗位标准的空白，助力“普洱咖啡师”人才品牌提质增效，为普洱咖啡产业从原料输出向标准输出、技能输出转型提供有力支撑。

云南日报-云新闻记者：高玥 通讯员：徐一丹

编辑：李兴文

审核：丁星亦

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