漳平：“青年夜校”啡香漫溢 解锁夏夜手冲咖啡新体验

8月5日晚，2026年漳平市夏季“青年夜校”精品手冲咖啡制作及品鉴课程迎来收官课，多名青年学员齐聚一堂，在研磨注水、闻香品啜之间，感受咖啡文化的独特魅力，解锁属于夜晚的生活新体验。

课堂上，专业讲师细致讲解咖啡豆产地风味、研磨度、水粉比例、水温把控等手冲咖啡核心知识。同时，完整演示手冲全流程，拆解操作细节，讲解不同参数对咖啡风味的影响。学员们认真观摩学习，随后依次上手实操。大家小心翼翼调控水流，观察咖啡粉膨胀状态，看着琥珀色的咖啡液缓缓滤入壶中，现场香气四溢。实操过程中，讲师穿梭在学员之间，及时纠正手法，手把手指导新手调整水流速度与注水节奏。冲泡完成后，学员们共同杯测品鉴，交流不同豆子带来的香气、口感差异，课堂氛围轻松惬意。

市民 李春婷 ：以前只会买现成咖啡，上完课才知道一杯好喝的手冲，豆子、水温、水流每一步都很关键。在这里既能学到实用手艺，还能认识不少同样热爱生活的同龄人，夜晚生活一下子丰富起来。

据了解，本次夏季“青年夜校”由团市委、市文化体育和旅游局、红十字会、开放大学等多部门联合打造，涵盖应急救援、中国舞、尤克里里弹唱、声乐合唱、绘画、精品手冲咖啡制作及品鉴6门特色课程。其中，精品手冲咖啡制作及品鉴课程，作为此次夜校最受欢迎的课程之一，为广大青年搭建起休闲解压、技能学习、社交交流的平台。

来源：漳平融媒体

记者：杨钰冰