从线上零食王到线下开店狂，三只松鼠为什么突然喊出万家店？

最近逛商场的时候发现，三只松鼠的门店好像突然变多了，那个曾经只在快递箱里和你见面的松鼠小贱，现在好像开始频繁地出现在购物中心和街角，甚至县城新开的商场里都有，2025年三只松鼠喊出，到了2026年，他们将要在线下开10000家店，一个靠着电商起家的零食品牌，居然要开始在线下和良品铺子与来伊份这种老牌零食店硬刚了。

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从利润王到开店狂，三只松鼠为什么急了？

2019年，三只松鼠在深交所上市了，它顶着国民零食第一股的光环，在当年，营收直接突破了100亿，简直是风光无限，但是仅仅就过了三年的时间，营收就已经掉到72.93亿了，净利润更是跌到只剩1.29亿了，比高峰期缩水了将近七成。

（图源：网络）

七成是一个什么概念呢？就等于是一整年卖了七十多个亿，但最后真正装进口袋里的只有一亿出头，这利润率简直薄得就像是一张纸，而造成这种局面，主要是因为电商的流量红利已经见顶了，而且抖音和拼多多上的价格战，已经把人打得那是头破血流，平台到底抽成越来越狠，这让三只松鼠最擅长的线上战场，完全从一块肥肉变成了一片红海。

所以，不是三只松鼠的创始人多想开店，是线上真的已经非常不好混了，从2023年开始，三只松鼠就开始把线下当成了第二增长的曲线，而且还是必须得赌赢的那种，而到了2025年，他们也直接喊出了开万店的目标，直接把气势拉满。

但战略归战略，到底谁来执行？而谁又能来买单？这才是问题的核心。

0加盟费的诱惑，账算下来，我手心出汗了

为了吸引各大加盟商入场，三只松鼠打出了一张很有诚意的牌，那就是直接0加盟费，相比很多品牌动辄几万十几万的加盟门槛，这的确是大大的降低了起步是成本，再加上三只松鼠这四个字的品牌号召力，这让去年有一大批人都揣着积蓄就冲了进去，但0加盟费真的等于低门槛吗？

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一个三只松鼠的联盟小店，面积大概50到80平米就够了，但要是按照品牌要求，装修货架和收银系统必须做到统一，那第一笔投进去的装修和设备费，大概就要15万到20万，而且品牌方是有配货要求的，不同的品类算下来，一下子又得出去个15万到20万，再加上押金，房租的押一付三还要人工预留，真正开起来一家店，没有40万到50万根本就是兜不住的。

但店真的开起来了以后，到底赚钱吗？现如今，一家店的日均营业额能做到3000元左右，都已经算是非常不错的了，这样算下来月营收大概9万块，按零食集合店普遍30%35%的毛利来算，那毛利大概只有3万左右。

3万块既要要付房租，又要付两个员工的工资，还要付水电等各种各样的杂费，再加上摊销那40多万的前期投入，掰着手指头算完，一个月到手可能就只剩下三五千块钱了，那还不如自己去打工呢，毕竟谁的40万都不是大风刮来的，大家都是揣着一腔热血冲了进来，结果发现是这么个回报，换谁谁不难受？

狂奔的万店，开始挤兑的老加盟商

三只松鼠要是想冲万店，那最直接的办法就是在已经验证过的市场里，继续的塞店，原来是一个商圈只有你一家，方圆三公里的客流都是归你的，但现在好了，一公里外的商场里又开了一家，这就不得不开始面对面地抢客人了。

而且这还没完，更让加盟商心里堵得慌的是，三只松鼠自己还在大量的开设直营的体验店和旗舰店，而且这些店的位置更好，装修也更气派，同时产品更全，活动力度也更大，说的好听点叫作在树立品牌形象，说的难听点，那就是在和加盟商抢饭碗。

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去年在浙江某个县级市的加盟商，在社交媒体上发视频哭诉，说他开店了两年，刚把本钱赚回来了一点，结果品牌就在他附近又批了一家新店，导致他的营业额当月就掉了三成，如今的一些品牌，一边在亲昵地喊你伙伴，一边又要在你身边插旗，虽然品牌方有品牌的增长压力，但要是落到加盟商的头上，那就是让实实在在的家庭收入在缩水，这让当初的那份信任在不断地被磨损。

关店、转让、甩卖，万店光环下的另一面

数据从来不说谎，尽管品牌方不太愿意主动提，根据三只松鼠的财报和公开的数据来看，2023年，三只松鼠加盟店的数量，已经从年初的538家降到了年末的300家左右，净减少了超过200家，而且到了2024年，这个收缩的趋势并没有停止，尽管在官方的口径里，是在用新开的门店数对冲关店数，但这并不会掩盖这个不争的事实。

这意味着在品牌高歌猛进，喊着万店口号的同一时期，有几百个加盟商都集体选择了止损离场，他们有的人可能已经亏掉了半生积蓄，有点可能背上了债务，甚至可能在转让信息挂出去三个月都无人问津之后，只能把货架论斤卖给二手的回收商，在闲鱼上搜三只松鼠的设备转让，跳出来的结果多得让人心酸，九成新的收银机都在半价出售，用了不到一年的货架只需要几百块一套，在这每一个链接的背后，都是一个创业梦碎的故事。

但2024年，三只松鼠全年的营收重新回到了百亿，达到了105.8亿元，同比增长超过了40%，利润也大幅度回升了，股价从低点反弹，券商研报纷纷都给出了买入评级，一切看起来是那么的欣欣向荣，这样的对比不禁让人沉默，一边是加盟商在悄悄的退场，一边是品牌方在聚光灯下的庆祝，这盛世终究好像跟有些人是没有什么关系的。

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结语

说这些，不是要否定三只松鼠的全部努力，必须得承认的是，章燎原确实是一个有魄力的创业者，从2012年在淘宝的横空出世，到后来能扛过质量门的危机，再到今天敢去押注线下，自建工厂，还能死磕供应链，这不断地在说明三只松鼠的韧劲和能力是摆在那里的，而且现在店里的量贩零食模式，也把价格打到了9.9元和19.9元，对与消费者的吸引力也是实打实的。

但魄力和规模，终究不能代替加盟商的温饱，你有一万个理由去扩张，但加盟商只有一个朴素的诉求，就是赚到钱，当下的三只松鼠，也正在走着很多连锁品牌走过的老路，用新加盟商的钱和热情，去堆规模的城墙，却忘了城墙上的砖是需要用老加盟商的利润来黏合的，当老加盟商的信心持续流失了以后，那万店就只会变成一座地基松动的摩天大楼，越高就越危险。

而这条路究竟能不能走通，关键不在于章燎原喊出的数字有多大，而在于他能不能坐下来去好好想一想，怎么让一家50平米的小店，在每个月都能稳定地多赚上3000块钱？怎么在加密市场的同时也能给老加盟商一个公平的交代？怎么让伙伴这两个字，不只出现在招商手册上，也落实到利润分配里？

万店不应该只是一个讲给资本听的故事，它应该是一万个小老板实实在在的好日子，如果后者落空了，前者再漂亮，也不过是空中楼阁，三只松鼠的下一程，慢一点，可能反而更快，把单店做明白，把人心暖回来，比一万家店更重要。

来源丨洞见加盟

编辑丨高硕