出圈京城！临沂市非遗煎饼花亮相北京朝阳公园，舌尖匠心惊艳新文创市集

当沂蒙烟火遇上京城潮韵，当百年非遗邂逅新潮文创，一场舌尖与美学的双向奔赴，正式开启！

5月15日—5月24日，首届中国新文创市集暨潮玩游园会，在北京朝阳公园盛大启幕。本次活动汇聚全国优质新文创、非遗技艺、特色美食，打造沉浸式国潮游园盛宴。其中，专属打造的“非遗有滋味”——京城非遗美食荟专区，成为全场焦点，集结各地地道非遗美味，让市民游客一站式解锁舌尖上的非遗传承。

临沂市市级非遗项目沂蒙煎饼（蒙阴煎饼制作技艺）传承人徐海霞受邀赴京参展，带着地道沂蒙风味、匠心手作的蒙阴煎饼与网红煎饼花，亮相首都舞台，让临沂非遗美食走出山东、惊艳京城，以烟火匠心诉说沂蒙非遗故事！

本次市集活动期间，文化和旅游部非物质文化遗产司司长单钢新近距离观摩徐海霞煎饼花创新作品与手工制作技艺，了解了沂蒙煎饼产业发展情况，对沂蒙煎饼“传统技艺+文创创新+产业富民”的特色发展模式给予了肯定与认可。

不同于大众印象中朴素的杂粮煎饼，在徐海霞的匠心打磨与创新赋能下，沂蒙煎饼这道传统老味道，完成了从“家常口粮”到“非遗文创艺术品”的华丽蜕变。一朵朵色彩斑斓、层次饱满的煎饼花，可观赏、可食用、可收藏，既有杂粮煎饼的醇厚麦香，又有国风美学的雅致意境。从惊艳深圳文博会的煎饼版世界名画，到亮相全国“两会”的沂蒙特色文创，徐海霞的煎饼花一次次出圈走红，让平凡的乡土美食变身高端非遗文创。

以食为媒，传承非遗；以匠为心，奔赴山海。此次北京参展，不仅是徐海霞个人非遗成果的展示，更是临沂非遗文化、沂蒙特色美食走出山东、走向全国的重要契机。借助国家级文创盛会的流量优势，让更多人认识沂蒙煎饼，让藏在沂蒙深山的烟火非遗，被全国看见、被大众喜爱。

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综合 | 临沂市文化和旅游局

排版 | 朱桂梅

校对 | 张 晓 王友军

一审 | 王海燕 左晓宇

二审 | 高 超

三审 | 齐永胜

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