周末来宿城，哐哐炫

4月18日

项羽扮演者何润东将现身

“苏超”宿迁队对阵南京队的比赛现场

以霸王之姿为家乡球队助威

（↑点击查看宿城“第二现场”观赛攻略）

看赛事、寻烟火、赏美景、享闲趣

赛前赛后

沉浸式解锁宿城的多面魅力

从灵魂早点到深夜食点

今天

小布带你来看宿城美食“主场”

↓

想看球，先吃饱

一口热乎早点

是宿城最温柔的开场白

从清晨的笼屉白雾到街头的锅气升腾

每一味早点都藏着宿城人的生活底气

老南关早点代表着无数人心中的宿城味，油炸包子搭配上辣汤，是宿城人的早餐“老搭档”。每道手工的步骤，都是其口味形成的重中之重。将发面和烫面相融合，做出状如月牙的外观，包入丰富的馅料后，放入油锅中煎炸，出锅后外表金黄，香气早已飘远。

周家炒鸡蛋火旺油香，鸡蛋入锅的瞬间便蓬松起来，边缘微微焦黄，中间却依然软嫩。老板挥舞着锅铲，三下两下便出锅装盘，那股子锅气，是清晨街头最动人的烟火。

刚出炉的火烧层层起酥，外皮酥脆到掉渣，内里却还柔软温热。趁热咬一口，麦香在齿间炸开。最好的吃法是配一碗糁汤或辣汤，把火烧掰成小块泡进去——吸饱了汤汁，外软内酥，那叫一个绝。

在宿城，丁家汤包可是不能错过的美味。大骨熬汤、手工和面、馅料丰富、调料特制，成就了它“汤清不腻、稠而不油、味道鲜美”的特色。出锅后表皮晶莹，轻咬一口汤鲜味美，直接爱上。

张家鸡蛋饼店前，师傅舞弄着手里的面团，抹上酥油，鸡蛋里撒上葱花，拉开热腾腾的烤炉——不一会儿，外面酥脆到掉渣、里面蛋香满满的鸡蛋饼就出炉了。

侍家蒸饺的笼屉掀开，白雾升腾，一个个蒸饺晶莹剔透，隐约可见里面饱满的馅料。轻轻咬开一个小口，鲜香的汤汁先涌出来——小心烫！那汤汁是用皮冻熬的，在蒸的过程中化开，全锁在皮里。肉馅紧实弹牙，带着葱姜的清香。

小祁拉面的面条是现拉的，劲道弹牙。汤头浓郁，上面飘着一层红亮的辣油——那是用羊油熬的辣椒，喷香扑鼻。一口汤下去，从舌尖窜到天灵盖，沉睡的味觉瞬间被唤醒。一碗下肚，满头大汗，却觉得整个人都通透了。

孙家羊汤的汤头熬得雪白，羊杂给得大方，热气腾腾的一碗端上来，撒一把翠绿的青蒜末，香气立刻窜进鼻腔。喝一口，鲜而不膻，从喉咙暖到胃里。有人端着碗蹲在路边喝，有人打包带走，不变的是每个人脸上满足的表情。

无论比分如何

赛后都需要一场酣畅淋漓的夜宵

来庆祝或释怀

当球场的灯光熄灭

宿城的“深夜食点”才刚刚亮起

李氏元宵是宿迁市非物质文化遗产，黑芝麻、花生、豆沙……各种馅料的元宵总有一款合你口味。这里的元宵是人工“摇”出来的，外皮软糯、口感细腻，咬一口，满嘴都是宿城人记忆里的年味。

创始人黄德乳名"大狗"，乾隆皇帝第三次南巡途经宿迁时，循着肉香寻来，品尝后当场吟诗："黄狗猪头肉，酥鲜嫩烂香；宫中亦未有，海内应无双。"黄德将乾隆吃剩的那碗肉汤留下，次日兑入新锅——从此，老汤兑新汤，日复一日，代代相传。如今这猪头肉色泽红润，夹起一块，肥肉酥烂到入口即化，精肉细嫩却仍有嚼劲，三十余种香料与老汤岁月沉淀的复合香气，在舌尖上炸开一场三百年的大戏。

在宿城买份熟食，相信不少人会将王家熏肉作为首选。原汁原料、工艺精湛、爽而不糜，色香味美深受食客喜爱。

范记皮肚大碗面端上来，汤头浓郁得能挂住碗壁，皮肚吸饱了汤汁的精华，咬下去先是微微的韧，接着汤汁在齿间迸开。面条是手擀的，劲道弹牙。骨汤熬得雪白，撒一把翠绿的葱花，热气扑面而来。

食材柜前围满了取菜的食客，老板将选好的食材烫熟捞出，加入原汤和蒜水，最后那一勺浓郁的麻酱是灵魂。每一根面条、每一片蔬菜都裹满香浓的麻酱，入口是芝麻的醇香，随后才是微微的辣。最让人欲罢不能的，是这勺麻酱赋予的温柔缠绵。

羊肉串在炭火上滋滋作响，油脂滴落，燃起一阵烟火。撒一把孜然和辣椒面，香气立刻炸开。羊肉肥瘦相间，边缘微焦，咬下去外酥里嫩，汁水在口中绽放。

鲍鱼粥、三鲜粥、排骨粥，每一锅都是现点现熬。米粒熬得开花，与各种食材的鲜甜融为一体。砂锅端上来时还在咕嘟咕嘟地冒着热气，舀一勺，从喉咙暖到胃里。它是这座城市的深夜食堂，用一碗粥，为夜晚画上句号。

王官集瓦块鱼是宿城不得不提的代表菜，先将新鲜鲢鱼剁成块状，裹上芡粉后炸至定形，保留鱼的原始鲜味。另起锅烧油放花椒、辣椒、葱姜蒜等增香，爆炒入味，高汤慢炖，麻辣鲜香，为它，宿城人能惊艳千千万万次。

宿城美食众多，但大家所难忘的仍是水晶山楂糕的那抹酸甜。它晶莹透亮、红若玛瑙、酸爽生津，既是宿城美食中的颜值“佼佼者”，也是老宿城人才懂得解锁的美味体验。

岁月的炉火明灭，化作一块块埠子车轮饼，惊艳一代又一代宿城人的味蕾。原料上乘、做法讲究、现做现烤，师傅们严格根据工序，保证了车轮饼外酥里嫩的口感，轻咬一口，每一块都值得在舌尖上千回百转。

4月18日

“苏超”宿迁主场

我们不见不散

带上这份攻略

来宿城为球队助威

也为自己的生活加场好戏

综合：马蜂窝 宿迁发布

编辑：朱玖玖

审稿：王　晔

签发：陆　宁

精彩回眸

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